【 番茄萝卜肉丸汤】
主料：白萝卜半个，肉末150g，胡萝卜半根，番茄1个
调料：大葱1小段，黄酒1勺，生抽2勺，盐1小勺，胡椒粉少许，香油1小勺，香葱1根，淀粉3勺
制作步骤：
1.白萝卜去皮，切成细丝，放入1勺盐，静置半个小时。胡萝卜切成小丁备用。（tips：白萝卜切成稍微短一点的细丝，但是不建议切成末或者打成泥，口感会差很多。）
2.肉末里面放入1勺黄酒，1小撮盐，少许姜末和白胡椒粉，腌制半小时。
3.白萝卜用盐腌制以后，会出很多水，把这些水全部倒掉，并且用手用力挤出萝卜丝里的水分，然后放入肉末中。接着放入2勺生抽，1勺香油，1小撮香葱末，3勺淀粉，搅拌均匀。
4.用手搓成一个个肉丸子备用。
5.番茄在沸水中滚几下，去皮，然后切成小块。大葱切成小圈。
6.锅里倒入1勺油，放入番茄和大葱炒1分钟，然后倒入适量水煮沸。
7.水沸以后，放入搓好的丸子，继续煮五六分钟。出锅前放入适量盐调味即可。
香菇杭椒炒鸡蛋
材料：
干香菇 10朵，鸡蛋 2枚，杭椒 4个，大蒜 5瓣，盐 2.5g，生抽 5g，花生油适量。
1. 鸡蛋两枚打散备用。
2. 香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。
3. 杭椒洗净切小段。
4. 大蒜剥好切片。
5. 平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。
6. 再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香。
7. 放切好的香菇条。
8. 放杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透。
9. 调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀。
10. 放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。
Tips：
鸡蛋很容易吸附盐的味道，所以我在炒鸡蛋的时候没有放盐，并且是在对整道菜调味之后再放的鸡蛋翻炒均匀。你完全不用担心成品鸡蛋没有味道，端上餐桌你就知道鸡蛋吸附味道的能力有多强了。
番茄肉丸汤
材料：猪肉、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒粉、鸡精
做法：
1.猪肉切成肉馅；姜和蒜切末；葱切葱花；番茄切块。
2.肉馅中加入料酒、盐、花椒粉、鸡蛋搅拌均匀。
3.锅中放入适量水，放入番茄，水煮开后用勺子将肉馅挖成小圆球放入锅中煮15分钟。放点盐、鸡精、葱花即可出锅。