打开

秋天,吃南瓜不如吃它,太多人不懂,吃完扔掉,用它包饺子特香

subtitle
阿胜说历史 2020-09-17 14:31
打开网易新闻 查看更多图片

秋天,吃南瓜不如吃它,太多人不懂,吃完扔掉,用它包饺子特香!

西瓜太常见了,也是很多人喜欢的水果之一,但是太多人不懂,西瓜皮其实更有营养,很多人都是吃完西瓜直接将其扔掉,西瓜皮吃法也很多,凉拌,炒菜,包饺子等等,今天我们要同大家一起来分享一个用来包饺子的方法,味道鲜嫩多汁,特香,我家小朋友对吃向来很挑剔,一口气直接吃掉一大盘,告诉我,别都吃完了,晚上再给他留一盘,哈哈,当妈的立马满足感爆棚哈。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来哟,按照下面做法,操作简单,真的是太美味的哦。

【西瓜皮馅饺子】

食材用料:面团部分:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水155克

馅料部分:西瓜皮适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、糖一点点、原汁酱油适量、盐适量、香油适量、食用油适量

制作过程:

1、首先我们先来处理一下西瓜皮的部分,将其外皮绿色部分切除掉,只留取白瓤的部分,如图所示。

2、将馅料部分其它所需食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,如图所示。

3、将处理好的西瓜皮,跺碎,然后将其箍一下其水分,不然在后面包制中,水分太多,没法包,如图所示。

4、将五花肉跺成肉末,葱和姜分别切末,混合放入一起,如图所示。

5、在上述食材中放入适量一点糖、1勺蚝油、3勺原汁酱油、将其用筷子按照一个方向进行搅拌至完全混合在一起的状态,先放置一旁进行腌渍,如图所示。

6、准备包饺子的时候,在将前面我们备好的西瓜皮末放入腌渍中的肉末中,同时放入适量食用油、香油适量及盐适量,如图所示。

7、同样是用筷子按照一个方向来进行搅拌至完全均匀的状态,这样馅料部分就制作好了,如图所示。

8、开始说一下面团的制作,面团可以在制作馅料前或者前面说的肉末在腌渍的过程中,来制作面团部分,非常简单,只需将普通面粉中加入水,混合揉成一个光滑的面团即可,盖好盖子或者保鲜膜让其进行一下醒发后再来包制,如图所示。

9、将醒发好的面团先搓成细长条,然后切成均等大小的剂子,这样饺子剂就好了,如图所示。

10、将切好的饺子剂分别用擀面杖擀成中间厚,周边薄的圆形面片,这样饺子皮就擀制好了,如图所示。

11、将擀好的饺子皮分别包上适量前面调好的馅料,将其按照自己喜欢的包法,将其捏紧包好即可,如图所示。

12、锅中放入适量水,水开后,将包好的饺子放入烧开水的锅中进行煮制,将其煮制饺子全部飘起来,其底部基本朝上的状态就可以了,如图所示。

13、将煮好的饺子打捞上来装盘,可以上桌开吃喽。

14、沾上喜欢的料汁,已经迫不及待了。

15、咬一口,鲜嫩多汁,太好吃了。

【小贴士】:

1、用西瓜皮包饺子,西瓜最好选择是那种皮厚些的,这样去皮也容易,皮肉也会多些哈。

2、准备包饺子的时候,再放将腌渍的肉末同西瓜末混合,最后放食用油,盐及香油,可以更好地锁住菜中的水分。

更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
6赞
大家都在看打开应用 查看全部
网易热搜每30分钟更新
打开应用 查看全部
打开