秋天，吃南瓜不如吃它，太多人不懂，吃完扔掉，用它包饺子特香！
西瓜太常见了，也是很多人喜欢的水果之一，但是太多人不懂，西瓜皮其实更有营养，很多人都是吃完西瓜直接将其扔掉，西瓜皮吃法也很多，凉拌，炒菜，包饺子等等，今天我们要同大家一起来分享一个用来包饺子的方法，味道鲜嫩多汁，特香，我家小朋友对吃向来很挑剔，一口气直接吃掉一大盘，告诉我，别都吃完了，晚上再给他留一盘，哈哈，当妈的立马满足感爆棚哈。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来哟，按照下面做法，操作简单，真的是太美味的哦。
【西瓜皮馅饺子】
食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水155克
馅料部分：西瓜皮适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、糖一点点、原汁酱油适量、盐适量、香油适量、食用油适量
制作过程：
1、首先我们先来处理一下西瓜皮的部分，将其外皮绿色部分切除掉，只留取白瓤的部分，如图所示。
2、将馅料部分其它所需食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。
3、将处理好的西瓜皮，跺碎，然后将其箍一下其水分，不然在后面包制中，水分太多，没法包，如图所示。
4、将五花肉跺成肉末，葱和姜分别切末，混合放入一起，如图所示。
5、在上述食材中放入适量一点糖、1勺蚝油、3勺原汁酱油、将其用筷子按照一个方向进行搅拌至完全混合在一起的状态，先放置一旁进行腌渍，如图所示。
6、准备包饺子的时候，在将前面我们备好的西瓜皮末放入腌渍中的肉末中，同时放入适量食用油、香油适量及盐适量，如图所示。
7、同样是用筷子按照一个方向来进行搅拌至完全均匀的状态，这样馅料部分就制作好了，如图所示。
8、开始说一下面团的制作，面团可以在制作馅料前或者前面说的肉末在腌渍的过程中，来制作面团部分，非常简单，只需将普通面粉中加入水，混合揉成一个光滑的面团即可，盖好盖子或者保鲜膜让其进行一下醒发后再来包制，如图所示。
9、将醒发好的面团先搓成细长条，然后切成均等大小的剂子，这样饺子剂就好了，如图所示。
10、将切好的饺子剂分别用擀面杖擀成中间厚，周边薄的圆形面片，这样饺子皮就擀制好了，如图所示。
11、将擀好的饺子皮分别包上适量前面调好的馅料，将其按照自己喜欢的包法，将其捏紧包好即可，如图所示。
12、锅中放入适量水，水开后，将包好的饺子放入烧开水的锅中进行煮制，将其煮制饺子全部飘起来，其底部基本朝上的状态就可以了，如图所示。
13、将煮好的饺子打捞上来装盘，可以上桌开吃喽。
14、沾上喜欢的料汁，已经迫不及待了。
15、咬一口，鲜嫩多汁，太好吃了。
【小贴士】：
1、用西瓜皮包饺子，西瓜最好选择是那种皮厚些的，这样去皮也容易，皮肉也会多些哈。
2、准备包饺子的时候，再放将腌渍的肉末同西瓜末混合，最后放食用油，盐及香油，可以更好地锁住菜中的水分。
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