健身的人，对自己的饮食控制是比较有规划的，因为他们都知道，健身增肌期间管理好饮食，无论是增肌还是减脂，都会有很大的帮助和促进的作用。
而健身的人也都明白，控制好这三大元素：碳水，蛋白质以及脂肪，能够促进身体的运转，还可以让你保持着好身材，拥有健康的体质。
而对于减肥的人来说，饮食控制就是控制在低热量的摄入，只不过在降低热量的同时，你还要补充足够的营养，均衡饮食，让你身体能够持续高效运转。
可是，不少人会在减肥期间过度节食，这不仅对减肥没有任何的帮助，反而让身体没有了营养的供给，导致代谢水平下降。身体没有了足够的动力来为身体提供运转，你的燃脂效果就会越来越差。
根据科学的研究表明，一般人的身体每天摄入的碳水含量是在5-6g/每公斤体重，而蛋白质的摄入是1.2-2g/每公斤体重，而脂肪需要的含量是1g/每公斤体重，才能保持身体循环代谢。
而对于想要减肥的人来说，碳水和脂肪的摄入可以适当减少， 而蛋白质的摄入可以适当提升，提高身体的食物热效应，从而减肥身体燃脂。
平时我们吃的食物中，都是含有这些营养元素的，比如：米饭含有大量碳水，而鸡蛋等含有丰富蛋白质，每种食物中含有的物质不同，所含有的碳水，蛋白以及脂肪高低不一。
所以，在选择食材的时候就要注意了，油炸类的煎炸类的食物不要吃或者少吃，因为这类食物中含有的油脂特别的多，会让你摄入的脂肪过多而发胖的。
那么，如何正确的选择食材？最简单的就是在一些食物APP软件上，来查看你要吃的食物的热量多高，以及含有的营养成分即可。毕竟，食物的选材决定着你每天摄入热量的多少，食材的选择非常重要。
一碗米饭的份量约为200g的话，而100g的米饭中含有的碳水是26g，蛋白质含量为2.5g，那么，如果你每天吃几碗米饭下来的话，你碳水摄入量是肯定会超标的。
毕竟，米饭中的碳水含量比较高，米饭再加上其他的肉类和蔬菜，你一天的热量是一定会超过的。所以，想要减肥的人，每天的米饭就少吃一碗，减少碳水的摄入。
再看看鸡蛋，鸡蛋是富含有蛋白质的食物，鸡蛋中也是含有碳水和脂肪的。比如：一个鸡蛋（50g）的蛋白质含量为7g，而碳水为1.5g，脂肪为4.5g。这样对于想要减肥的人或者增肌的人来说，每天10个鸡蛋就可以补充身体需要的蛋白质了。
不过嘛每天吃10个鸡蛋，估计你都会吃怕了。我们不需要每天都吃10个鸡蛋，可以从其他的食物中来摄入，比如：精瘦的肉类，奶制品或者是水煮虾肉等，都是含有高蛋白质，低油低脂的食材。
维生素、纤维素也是身体需要的物质。特别是对于减肥的人来说，补充足够的纤维素，可以让肠胃的蠕动加快，帮助身体排毒。有的蔬菜的饱腹感极强，含有大量的水分，而且蔬菜含有的碳水比较少，减肥期间多吃一些蔬菜，可以有助于减肥哦。
减肥期间，不妨多吃一些西兰花，番茄，黄瓜，青瓜，生菜，苦瓜等等蔬菜，都是一些有效的刮脂的蔬菜哦。
不过，你还要注意一些伪蔬菜，比如土豆，山药，南瓜等等，这些并不是能够作为蔬菜来进食。这类食物碳水含量高，可作为主食。这类食物可以取代主食，饱腹感会更强。
但是，如果你吃了这些食物，还吃米饭的话，你的碳水摄入是肯定会超标的。
最后，身体需要补充优质脂肪，促进身体激素合成跟运转。但是，我们要拒绝不健康脂肪或者反式脂肪。
如果你从一类肥猪肉或者油炸类的食物中来摄入脂肪，只会让你身材发胖而已。我们在炒菜的期间，可以加入适量的橄榄油或者是玉米油等。
而肉类中也或多或少含有脂肪，在选择食材的时候就要注意选择脂肪含量低的食物，而且烹饪方式，尽量选择水煮或者是清蒸。