小龙虾不算啥,又一个“吃货”专业开班了,这是个有味道的专业

subtitle 学生范 09-16 20:31 跟贴 1 条

辣条是备受广大青年喜爱的小食品,几乎是每个女生必备的零食,但大家在吃辣条的同时,一定有想过,这么好吃的辣条,有没有学校开设相关的专业呢?

答案还真的出人意料,近日全国首个辣条专业班在湖南平江县正式开班了,此班级是平江职业技术学校(中专)和麻辣王子(辣条知名品牌)共建,首批学生共有59名,这个专业涉及挤压膨化机理、食品安全、市场营销等内容;开课首日,不仅参观了辣条操作车间,同时还邀请了武汉轻工大学、湖南农业大学等多位教授前来授课。

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说到辣条,大家第一时间想到的肯定是卫龙,但辣条这个“美食”却是1998年在平江被发明的,只不过被卫龙“发扬光大”了,在湖南省内,提到平江,彼此第一时间想到的就是辣条。如今全国辣条产值将近600亿,以卫龙辣条为例,2019年的营收就将近50亿,年年创新高,据2018年的三年计划来看,卫龙计划在2021年营收突破100亿。

小辣条,大产业;辣条做到如今的规模,离不开卫龙、麻辣王子、馋大嘴、翻天娃等厂家的辛勤耕耘,同时也拉动了物流、包装、原料制品等产业数百亿的规模,平江县辣条年产值将将近300亿,占据全国辣条的“半壁江山”,所以在平江开设辣条专业班也是实至名归,只不过这是中专层次的,期待日后还有大专及本科层次的辣条专业出现。

早前,湖北潜江开设了一所“小龙虾学院”(学院建制是江汉艺术职业学校的饮食文化学院),在网络上引起了轩然大波,去年首批学生毕业时,就已经被各个饭店、酒店“抢购一空”,成了正儿八经的“烧虾师傅”,月薪在5K-10K之间,相当惊人。用事实说明了一个道理,360行,行行出状元。

做辣条和炒虾子都不难,但要做的好吃,并且带来各种各样的口味,那就需要规范及专业的处理工序和理论知识,这就是在学校里面要学习的“技能”,里面的门道还不少。

跟着社会需求走,社会经济需要什么,学校就培养什么人才,才能实现技术人才与市场的无缝对接,从而协助整个产业规范化、规模化,带动劳动力升值,从而实现产业人才的良性循环,这才是职业教育设立的初衷。普通教育并不比职业教育“高一等”,如今国家已从各个方面鼓励各校要进行职业教育转型,打破传统教学模式限制。

除了小龙虾、辣条,将来被“吃出来”的专业估计会越来越多,相信各位“吃货”也蠢蠢欲动,如果有机会,让你们去辣条班学习,你们愿意吗?

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