入秋,吃红薯南瓜不如土豆,正大量上市,1块2一斤,包饺子特香

subtitle 弛易说生活 09-16 16:31

备用食材:土豆2个,肉馅250克,面粉300克,大葱1根,鸡蛋2个;

制作过程:第一步,肉馅事先剁成馅,大葱择洗干净后控水切成葱花,炒锅中添上少许油,烧热后放入肉馅,小火煸炒一会,待炒至肉馅变色;

小编总结:土豆以往我常会做菜吃,但偶然机会用其做了一次饺子后,家人便都深深爱上了吃土豆馅的饺子,土豆搭配猪肉馅简单拌一拌,做好的饺子特别的诱人,白白胖胖的饺子好吃更有好的寓意,在逢年过节的时候做再好不过了,在入秋后,吃红薯南瓜还不如吃土豆,土豆可以经受的烹饪更加丰富,而且这个时候正是大量上市的季节,一斤1块2,价格比较亲民,入馅包饺子吃着特别香,作为地地道道的北方人,饺子便是我家常会选择的主食,所以多学习几种不同的馅料做法,也不用担心会吃腻。

导语:入秋后,吃红薯南瓜不如它,正大量上市,1块2一斤,包饺子特香

土豆是我家日常必备菜,土豆的吃法多样,土豆泥、炖土豆、包饺子等都是经典做法,尤其是在秋天是土豆大量上市的季节,这个时候更是不能错过了吃,比红薯南瓜等强多了,土豆的价格相对比较实惠,一斤1块2,我经常会用来包饺子吃,鲜香嫩滑又多汁,口感好的没话说,土豆馅的饺子我吃过一次后便爱上了,对于喜欢吃饺子的朋友来说,非常建议可以学习土豆馅饺子的做法,以后想吃便可随手做,下面我便会将土豆馅饺子的做法分享大家。

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土豆馅饺子的做法:

第二步,在其中加上点酱油,翻炒至上色,关火,盛出,将葱花放入拌均匀,鸡蛋磕入碗中打散,淋入在热油锅中划散炒熟盛出,放入肉馅中;

第三步,土豆2个,削去皮洗净,将土豆用擦丝工具擦成丝,再剁碎,放入在肉馅中,加上点食盐、酱油和一点点白糖,混合搅拌均匀,馅料做好了;

第四步,面粉中加上点食盐,分次少许加入凉水,揉成光滑的面团,静置松弛一会,面团揉搓成长条,分成小面剂子,再分别将其擀成饺子皮;

第五步,放入馅料将饺子捏好后,在锅中添上水,待将水烧开,逐个下入饺子,煮至其全部浮起在锅面,并且饺子皮上有小泡泡出现的时候,就可以出锅了。

烹饪小技巧:

1、猪肉馅事先下锅炒熟,这样煮饺子的时候也会更加方便些,注意炒的不要太过了,看到变色就可以了,炒鸡蛋的时候,将鸡蛋液淋入锅中,用筷子不停搅动,这样炒的鸡蛋便是小颗粒,不用专门用刀剁碎;

2、其中搭配的调味料可以根据个人的口味来选择,加上白糖是为了起到提鲜的效果,所以大家别忘了放,因为酱油自身有咸味,所以加盐的时候要适量;

3、做饺子皮和面的时候加上点食盐,可以增加面团的韧性,包饺子也不用担心会破皮,因为肉馅已经事先炒熟了,所以煮饺子不用太长的时间,煮至其全部浮起在锅面,并且鼓大的时候就说明熟了。

如果你也喜欢吃土豆馅的饺子,欢迎收藏学习这个做法,或者是分享给更多的人!

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