儿子隔三差五要吃这菜,5块炒一大盘鲜香又下饭真过瘾,总吃不腻

subtitle 易世说生活 09-16 13:40 跟贴 4 条
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粉丝,大概是人见人爱的吧。它是菜亦是饭,无论用何种调味,都能吸收鲜美的汤汁,让口感变得饱满软韧,鲜香美味。粉丝煲在很多的餐厅或者小摊上都有卖的,即可是高大上的干捞海鲜粉丝煲,也有最简单的肉末蔬菜粉丝煲,都非常深受人们的喜爱。儿子就特别喜欢吃粉丝煲,每次出外吃饭的时候都会点上一份,即可是菜,也可是饭,饭菜一锅出,主食都省了。但是在外面吃粉丝煲一份最少要18元,其实自己在家做很简单,成本也低,2块钱的肉末,几毛钱的粉丝,再加上少许配菜,算下来不到五元钱就能做好,味道也不比外面的差,经济又实惠。

今天家里没什么菜了,我也不想出去买,就偷懒从家里找出粉丝来搭配着肉末做道粉丝煲给孩子做晚餐。将粉丝泡软后,搭配着肉末一起翻炒,再加入少许平菇来增加香味。 粉丝它吸收了肉末的汤汁的味道,滋味十足滋溜溜地吸进嘴里,爽口弹牙,既能解馋,有能填饱肚子,吃下去很满足。小朋友说很喜欢吃,炒了一大盘,他一个人独自吃了个精光, 还吵着吃明天还要接着吃,5块炒一大盘,鲜香又下饭真过瘾,总吃不腻,下面就来分享这道菜的做法吧。

【肉末平菇粉丝煲】

原料: 肉末 红薯粉丝 平菇 料酒 生抽 蚝油 油盐

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油,加入肉末进锅翻炒; 3. 翻炒至变色后加入平菇进锅翻炒; 4. 加入粉丝进锅翻炒; 5. 加入1勺生抽翻炒均匀; 6. 加入1勺蚝油翻炒均匀; 7. 加入水炖煮两分钟; 8. 加入盐调味; 9. 翻炒均匀;

10. 盛入盘子,放上葱花。

小贴士:1. 提前用冷水将红薯粉丝泡软备用; 2. 先将肉末煸炒变色,再平菇和粉丝翻炒均匀后;3.加入调味料汁和水焖煮入味,加入盐等调味,大火收汁。

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