来湖北荆州监利宋家湾喝早酒,凌晨4点喝到大中午,2人70元贵吗?

subtitle 小雅谈生活 09-16 13:00

说起早酒文化就要说到湖北荆州监利县,和广东人爱喝早茶一样,监利人就爱早上起来喝一盅。据说因为监利码头文化盛行,当时有很多人就在码头上当搬运工或者纤夫,因为起来得早,容易犯困,再加上是力气活,酒壮力胆,所以很多人会喝一点酒,连东家也会送上一点酒,就是让大家多出力干活,就这样早酒文化就慢慢流行起来了。

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如今早酒文化已经演变成为一种民俗文化,也是朋友之间沟通交流的礼仪,一大早骑着电动车或者自行车,在去往早酒摊的路上,就可以遇到很多熟人,大家互相打招呼寒暄喝一点,队伍也就越来越大,早酒荤素搭配,一切都随意,让人放松心情,释放自我,是监利人解压的一种方式,有的甚至不为喝酒,就是想来吃吃这个下酒菜,一般是凉菜,蒸格之类,也有特色的火碗,比如说监利县宋家湾的小平早酒,他们家的特色就是肥肠鳝片。

据说他们家早上4点就开始营业,有的人可以一直坐到大中午,菜品就是简易版的或晚,在小托盘上放一个碗,用酒精煮菜,有辣锅和清汤锅,辣锅一般都是下肥肠和鳝片,一个小小的碗可以慢慢地煮慢慢地吃,鳝鱼都是现杀的,味道鲜美,煮熟之后很入味。清汤可以煮蘑菇和肉丸子,肉丸子也是现打的,这个吃完菜后还可以喝汤,特别暖胃。

门口还支了一个小面摊可以煮面条,10元一份的面条吃起来很筋道,和一点火碗里的肉做浇头,不管是鳝片还是肉丸子,和面条搅拌之后,口感都更加丰富,让你花一样的钱,吃不同的味道。还有店里免费的茶水可以随便喝,都是大碗茶,有几个人上几碗,可以驱散酒气,还能醒酒。一个鳝片碗,一个丸子汤,再来两碗面条,一顿饭七十块钱,让你舒舒服服吃到饱。

有人说早酒文化是陋习应该取缔,如今监利也有不少的早酒已经关门,但是不管大小的面馆依然有早酒,用酒精炉子煮牛杂、牛肉、鳝鱼,再来一碗鲜美的早堂面,整个精气神就起来了。在早酒店,我们经常看到一些老人拿着自己泡好的白酒出门,就为了和朋友聚会聊天,因为属于他们的年代已经过去,和老朋友聚会也是且行且珍惜,说不定哪一天就走不动了。

而中年人爱喝早酒大多都是周末,他们不是为了喝酒,而是为了聊聊近况,为了享受一下自己的生活,暂时摆脱生活的压力。而年轻人一大早根本起不来,也享受不到早酒文化,最多就是来面馆吃面和牛杂火锅。所以随着时间的推移,早酒文化也会慢慢落寞的,你觉得呢?

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