下河摸虾捉螃蟹，是许多人的童年记忆，然而随着江河生态退化，河虾河蟹数量都越来越不多见了。
但近日在广东潮州的一些河沟里，一种“小螃蟹”却泛滥成灾，浮在水面上随手可捞......
（来自钓鱼人社区）
一到夜晚河面上全是这种“小螃蟹”
“我们晚上来钓鱼的时候发现的，（夜钓灯）一照，水面上密密麻麻一层.....”
当地市民刘先生惊叹说，还是第一次看到这么的“河蟹”浮在水面上，他用抄网没一会就捞了几十只.....
螃蟹也能泛滥？
原来，这种个头很小的河蟹，学名叫螃琪，民间也叫螃海、小扁蟹等等，多见于江河中水流较缓的区域。
不过，这种小生物对水质要求很高，近年来已不多见，这样河道数量“大爆发”还是比较罕见。
除了在附近钓鱼的刘先生，还有几位市民拿着手电筒来“捞螃蟹”，且收获颇丰，几乎一人捞了大半桶.....
汕头河道里螃琪“大爆发”，因其正处于繁殖期
长江君推断，这些螃琪会夜晚大量浮上水面，聚集在河边，应是到繁殖期（8-9月是高峰期）——
这位市民刘先生随后也证实了这一点，河里捞起来的螃琪有公有母，且都有膏黄。
这种“螃琪大爆发”的场面，在十几二年前的农村河道里，还是较为常见，但如今已很少见到了，看来当地河道生态保护的还不错。
螃琪曾被称为“害虫”
虽然都是“螃蟹”，但螃琪相比大闸蟹（中华绒毛蟹）的“口碑”却差了很多——甚至一度被称为“害虫”？
这是为何？
这是因为螃琪的繁殖能力强很多，因此在化肥、除草剂还未大面积使用之前，农村的河道、水沟，甚至稻田里到处都是它们密密麻麻、钻进钻出的身影。
适量的螃琪活动，能保证水体流通、稻田泥土疏松，然而“泛滥成灾”的螃琪，则会造成水田穿孔、漏水，甚至田坝被挖空而垮塌......
加上当时大多数人都认为螃琪寄生虫多，且“全身没有二两肉”几乎都是壳，因此没人会吃它们，难免就被归为毫无益处的“害虫一类”了....
现在却成为一种美食
当然，螃琪被当成“害虫”的情况也是老黄历了，如今螃琪已成为一种“对标”大闸蟹的河鲜食材。
其中比较著名的烹饪方法是油炸和腌制
而腌
螃蜞
”更是成为广东潮汕地区的一种特色美食，膏腴肉厚，味道甘香甜美，喜爱的人甚至称其鲜美远超大闸蟹.....
随着螃琪食用价值的被挖掘，其市场价格也是一路走高
——这几位能在河道里捞到大量螃琪，运气也是非常好。
不过，螃琪作为一种塘河里非常中活跃的小生物，对于保持河流活性有重要作用，再美味都咬要适度索取，不要过度捕捞哦......