此时的茄子正是口感最为鲜嫩的时候，而我们家常的茄子做法就是炒茄子了，但是吃多了也就没有了新鲜感。同一种食材换一个吃法其实味道差异十分显著，而这次要说的茄子新做法，我家孩子最喜欢隔三差五就做上一份，家人赞不绝口，一盘都不够吃的！
茄子和它是绝配，这样做比烧烤的还好吃，隔三差五做，一盘不够吃！
茄子是很多人都喜欢的食材，而且也可以说是一道百搭的食材，尤其是在烧烤摊上更是常客。但很多人不知道茄子还有一个做法比烧烤的还好吃。
相信屏幕前的各位也十分好奇这次的茄子新做法到底是什么，其实就是蒸茄子了。可能很多人都觉得蒸茄子有什么好奇怪的，很多人都已经吃过了，但是这次要说的蒸茄子一定和你吃过的不同。毕竟每个人都有自己的做菜习惯，因此屏幕前的各位可不要错过这次我家精心制作的蒸茄子。
下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的蒸茄子到底何如制作吧。
【所需食材】：
茄子、猪肉、大蒜、葱、食盐、味精、生抽、水淀粉、食用油
【制作方法】：
1、根据自己的需要，在市场上购买好家中所缺少的食材，随后将茄子和猪肉以及葱用清水冲洗干净。
2、大蒜去皮后用清水冲洗一遍，接着用刀切成蒜末。葱洗净后切成小段的葱花即可，猪肉我们用刀细细地将其切碎放在一旁我们等会要用到。
3、将这次制作蒸茄子所需要的食材都准备好了后，我们取出家中常用的炒锅，往锅里加入适量的饮用水，随后将准备好的茄子冷水下锅开火熬煮。
4、盖上锅盖持续的焖煮锅内的茄子，直至将锅里的茄子完全煮得熟透之后，我们关火将茄子从锅内捞出放在一旁我们等会要用到。
5、准备好茄子之后，就开始着手其他的食材。我们重新起锅热油，往锅里加入适量的食用油后，开火将锅内的油温持续加热至五成左右的时候，就把之前准备好猪肉下锅煸炒。
6、直至将锅内的猪肉炒出多余的油脂，而且肉质明显变得紧实之后。我们就将之前切好的大蒜也一块下锅和猪肉一起翻炒出香味。
7、炒出明显香味之后，我们根据自己和家人口味的喜好往锅里倒入适量的食盐和味精以及生抽调味。
8、随后，再将之前就已经调好的水淀粉也倒入锅内作为勾芡之用。加入水淀粉后我们可以明显看到锅内的汤汁变得浓稠了起来。
9、取出之前煮好的茄子，用刀将茄子对半切开，再用刀在茄子内部划上划痕方便入味。
10、接着就把我们制作好的酱汁均匀的浇在茄子上。
11、把制作好的蒸茄子小心端到桌子上后，屏幕前的各位小伙伴们就可以放心食用了。
完成以上的步骤，这次的蒸茄子就算大功告成了。屏幕前的各位是不是看到盘子里的诱人模样也觉得自己的味蕾开始蠢蠢欲动了呢，喜欢的话就自己在家试试吧。
【温馨提示】：
大家在制作蒸茄子的时候，要要是喜欢吃辣的话，还可以再加上适量的辣椒，这样吃起来或许会有不同的风味。
最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的蒸茄子了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！