上班族不要错过的几道美食,简单易做,香浓解馋特下饭

subtitle 广州大热门 09-15 10:40 跟贴 3 条

脑花烧鱼鳔

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鱼鳔240克,猪脑花200克,黄豆芽150克,子姜丝80克,青椒颗50克,泡椒碎30克。

豆瓣酱15克,姜米、蒜米、鲜小米椒碎、葱花、香菜碎、盐、生抽、味精、菜油各适量。

1、把鱼鳔和猪脑花分别治净,一起放沸水锅里,汆至断生便捞出;将黄豆芽另入沸水锅汆至断生,捞出来放大窝盘里垫底。

2、净锅放菜油烧热,先下姜米、蒜米、泡椒碎、豆瓣酱、鲜小米椒碎和子姜丝40克炒香,掺入适量清水烧开,再加盐、生抽、味精调味,撒入青椒颗和剩余的子姜丝煮1分钟。

3、将鱼鳔和猪脑花下锅,改小火煮至入味,起锅连汤带料地倒在垫有黄豆芽的窝盘里,最后撒上葱花和香菜碎,即成

海底椰板栗椰奶木瓜子鸡汤

1.小公鸡分割好,洗干净木瓜

2.木瓜去皮去籽切块,老姜去皮,栗子去壳

3.鸡加清水姜片煮开

4.清水冲洗干净

5.高压锅板姜片垫底,倒入鸡块,再加入板栗

6.最后倒入木瓜

7.倒入椰汁,再加清水沒过食材

8.高压锅闷40分钟,出锅盛碗淋上味极鲜

红烧鸡翅根

1.鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净,冰糖。

2.每个鸡翅根用刀划两刀(好入味),大葱切片、姜切片、切葱花。

3.鸡翅根冷水下锅、焯水。

4.捞出冲去浮沫控干。

5.锅里放适量油,加入冰糖熬出糖色。

6.倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。

7.倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。

8.加适量水烧沸腾,再转小火烧20分钟。

9.加少许盐、再大火收汁。

10.盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。

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