“蛋壳乾坤，丸泥世界，疾卷如风烛残”。一颗小小的鸡蛋里也能暗藏乾坤，也能孕育出新的生命。虽然在现代人的生活里鸡蛋是一种生活必需品，几乎每家每户都能够吃得起鸡蛋。可是在古代，鸡蛋其实是一种十分宝贵的食物。一般来说，不到逢年过节普通家庭是不会把鸡蛋拿出来做菜的。
不仅如此，2500年前就有一些家庭富裕的人在死后把鸡蛋装进陶罐里作为一种陪葬品和自己一起下葬。不过当考古学家们在墓葬中发现了鸡蛋的时候，他们一般连碰都不敢碰，那么这到底是怎么一回事呢？小小的鸡蛋究竟又暗藏着怎样的玄机?
2019年的时候，江苏出土了春秋时期的古墓。除了有各种珍贵的文物之外，古墓中就有一罐鸡蛋。其实在此之前，江苏省有不少古墓里都出现了鸡蛋的身影。2013年12月13日的时候，南京博物馆还特地展出了西周时期的鸡蛋，引发了一场网络热议。
古墓鸡蛋虽然是非常小的文物可是在出土的时候工作人员却要万分小心才能保证鸡蛋完好无损。之前有一位考古学家因为缺乏经验，带着手套直接就用手摸了鸡蛋。没想到鸡蛋一被触碰之后立刻就碎了。所以直接用手在鸡蛋上进行操作是非常不规范的行为。鸡蛋和其他的文物本来就有很大的不同。
鸡蛋本身就是易碎品，再加上已经在地下封闭了那么长的时间了就更加脆弱。可是哪怕考古学家们非常仔细还是容易发生意外。2015年8月24日的时候，贵州黄金湾遗址也出土了很多鸡蛋。专家们戴着手套，拿着细毛刷子，小心翼翼地清理着鸡蛋。但是这颗鸡蛋还是一碰就碎。
除了鸡蛋不易保存之外，专家们不敢随意触碰鸡蛋的背后其实还有一个原因。那就是鸡蛋作为陪葬品是不可能单独放在古墓中的。所以这也就意味着盛放鸡蛋的陶罐、铜罐或者是其他的器皿也都是价值连城的古物。因此鸡蛋不小心被打破之后，就会对那些器皿造成一定的损伤。
而且谁也不知道鸡蛋里面的物质经过上千年的掩埋之后会不会产生新的细菌或者是有害的物质，如果这些物质附在器皿上也是一个不安全因素。如果考古人员的皮肤或者是衣服上沾到了细菌可能也会发生意外，所以这些细菌对他们来说也是一个潜在的威胁
总而言之，小小的鸡蛋背后其实有很多的故事。成书于533年-544年的《齐民要术》就总结了禽类的养殖技术和鸡蛋的食用方法，时至今日我们的日常生活也还是缺不了鸡蛋。唐代的医学家孟诜花费了几十年的时间，从公元713一直编写到公元741年才写完的巨著《食疗本草》中也有详细的关于鸡蛋的记叙。值得一提的是，书里面不仅有鸡蛋的妙用，作者甚至还把鸡蛋和鸭蛋的功用详细地分开描述，以供有需要的人们参考。