/都是夜归人/
每一座大学后街上的夜市，都是一座城市中最好的深夜食堂。
在建大南门的建设路上，一到晚上灯火通明，烟熏火燎，人声鼎沸，居然隐隐有了几分台湾夜市的声势。
众多的美食摊，让人挑花眼。局妹望着满满半条街的烟火味，只恨不能再带一个备用胃！
建大南门，绝对是被严重低估的夜宵大本营！
海鲜烤粉丝是带汤的，在一个类似餐盒上铺上锡箔纸，加入粉丝、丸子、金针菇、蛤蜊和少许青菜。
开烤之后倒入高汤，煮开之后加入炒香的蒜蓉，撒上香葱和小米椒，颇有蒜蓉烤扇贝的味道。
鲜美入味，关键一份才8元，妥妥的物美价廉！
这家建大炒面在这买了好多年，虽然是不起眼的路边摊，但因为味道好，常常有人慕名而来。
炒面的份量很实惠，只要揣上十元就可以过来美美的吃一顿。
一份炒面不出三分钟就好了，锅里热油，放入鸡蛋、豆芽、胡萝卜、青椒、花白、青菜。
再加入盐、孜然、辣椒，快速翻炒几下，一份热气腾腾的炒面就好了。
一碗菠菜面是很多建大学子心中的最爱，价钱不高且味道好。
经常吃的学生过来不用说吃什么，老板都能记着。
菠菜面水滚下锅，捞起后加入臊子、土豆胡萝卜、蟹棒香肠、西红柿鸡蛋。
再淋上辣椒油，一碗口感筋韧，面香浓郁，营养健康的菠菜面就好了。
搅拌开来，一口下去满满的幸福感。
这家烤面筋出奇的好吃，让很多毕业的建大学生都专门回来打卡。
油亮喷香的烤面筋，酱料很足，面筋也很劲道，很有弹性，关键是酱料好吃。
局妹最喜欢辣味的，吃起来香香辣辣特别过瘾，一口气吃三五串不费劲儿。
除了面筋，还有烤里脊、烤香肠、烤鱼豆腐、烤玉米……而且可以根据自己的口味选择辣的程度。
生意火爆的时候，一天卖出去七八百串是没有问题的。
看似简单的一个小推车，却有多达30+种串串，每一串都是诱人的澄黄色。
慢慢地将煮好的鱼豆腐、蟹排、鹌鹑蛋、鱼丸、千叶豆腐、西蓝花、腐竹等等捞在盘子里。
加入芝麻酱、辣椒，送至早已等待不及的食客面前，香味四溢。
从艳阳天到傍晚，一辆小推车，几张小板凳，一碗麻辣烫，治愈了建大人的胃和心。
西安的夜市中米线、馄饨、包子是不可或缺的美味。
虽然常见，但缺了那一口就不行。他家的米线因为味道好，每晚光顾的人也非常多。
包子虽小，一口下肚就会还想吃第二个。馄饨很适合有风的夜，需要暖胃的你可以来试一试。
鸡锁骨是建大南门的网红，基本随时来都围满了人。
老板说一天最少能买100斤，鸡锁骨大份15块，小份10块，有甜辣、香辣、孜然、麻辣几种口味选择。
还有其他鱼豆腐、鸡柳、鸡米花等，选择丰富。
煎炸金黄的鸡锁骨，一打开袋子扑面而来的香气，惹得人胃口大开。
金黄色的外观十分诱人，迫不及待的拿一块咬下去，金黄脆皮在齿间咔擦作响，鸡肉含着鲜汁跳起来，好吃到味蕾跳舞。
除了这些，还有其他琳琅满目的路边摊。
油炸串串算是夜市摊上的小吃王牌，炸好的串串撒上酱料，再用个烧饼一夹，一口下去，美味无穷。
锡纸金针菇，每次来都有人在排队，锡纸金针菇中放入鱼豆腐、豆皮、火腿、鹌鹑蛋、木耳、各样青菜和粉丝一起烤制。
再加上秘制的辣酱和蒜蓉调味，香味四溢，汤汁中微辣带着酸甜，忍不住想多喝几口。
武汉热干面、哈尔滨烤冷面、韩国寿司、冒菜麻辣拌……都在这能寻觅到，不管你想吃什么路边摊，这都能满足你无尽的食欲。
相信无论是毕业还是远走他方的建大学子，这里的老味道总让你难忘！
坐在这条夜市的烟熏火燎之中，听着身周的人声鼎沸，有人捧腹大笑，有人慷慨陈词。
和珍惜的人一起吃着路边摊，这种世俗又充满烟火气的氛围，让人踏实又充满幸福感。
编辑：小松
来源：西安生活情报局