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精选美食:菠萝咕噜肉,蒜香炸排骨,尖椒炒猪皮,青椒炒芋头

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美食老兄 2020-09-14 16:38

菠萝咕噜肉

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所需材料:猪肉500克,绿辣椒1/4,红辣椒1/4,菠萝1/4,鸡蛋1个,面粉适量,大蒜2瓣,酱油2勺,番茄酱2勺,料酒1勺,糖4勺,醋3勺,适量的淀粉,适量的盐。

做法:

1.洗里脊肉,切成小方块。

2.切成小块的肉,加入酱油,加盐,打成鸡蛋,搅拌,然后涂上面粉。

3.将青椒,红椒,菠萝切成丁,将菠萝在盐水中浸泡15分钟。

4.准备果汁:1勺料酒,2勺酱油,3勺醋,4勺砂糖,适量的淀粉,半碗冷白葡萄酒,适量的盐。

5.加热锅,放油,加入切丁的肉,然后炸,用高火炸2分钟,关闭小火,炸熟,这样里面就会变得酥脆。

6.加热锅后,倒入油,倒入番茄酱,然后倒入酱汁,煮沸成浓汤,自己尝试尝尝,看看糖醋味是否符合您的口味。

7.将汤煮沸,放入碗中。

8.开始另一个锅,倒入少量油,加入大蒜和香精,然后倒入青椒,红辣椒,菠萝和炒香。

9.倒入切丁的肉,搅拌均匀。

10.最后倒入肉汤并搅拌均匀。

11.炖3分钟,然后用肉汤将切成丁的肉包起来。

蒜香排骨

配料:1袋排骨,3片生姜,1片洋葱,1大蒜,2汤匙酱油,1汤匙料酒,1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,2汤匙淀粉,面包屑1袋。

实践:

1.将排骨切成小块,冲洗干净并沥干水,放入碗中,倒入料酒和酱油,拌匀,放入散落的大蒜(少量),生姜,大葱,并密封保鲜膜,腌制4小时。

2.倒入干淀粉并均匀混合,以使每个肋骨均均匀地被一层淀粉覆盖。

3.将油倒入锅中,然后用高温加热。当油热80%时,加肋骨。油炸20秒后,改用中火和低火,继续油炸约2-3分钟以除去沥干的油。

4.在锅中放少许油,减少热量,加入面包屑和剩余的大蒜,炸至金黄和香,加入肋骨,盐和糖,然后加入辣花生米,翻炒1分钟。

胡椒炒猪肉皮

配料:

适量的猪皮,适量的尖椒,适量的葱,生姜,适量的干胡椒,适量的胡椒,适量的八角茴香,适量的盐,鸡肉精,料酒。

烹饪步骤:

1.准备适量的猪皮。

2.去除猪皮上的头发。

3.然后在锅中煮五分钟。

4.去除并擦干猪皮内部的油脂。

5.然后再刮一遍,彻底清洁油脂。

6.处理并切成条。

7.将猪皮条放入锅中,煮半小时。加入盐,葱,姜,干辣椒,酱油,胡椒粉,八角茴香和料酒。

8.烹饪后,除去猪肉条并放在一旁。

9.切碎胡椒,放在一旁。

10.将花生油放入锅中,将胡椒粉和八角茴香放香,然后加入洋葱,生姜,胡椒粉和香精。

11.然后加入猪肉皮条。

12.加入少许盐,翻炒。

13.然后加入尖椒并翻炒以均匀关闭热量。关火后,放一点鸡精和麻油。

14.从锅中取出安装板。

青椒芋头

材料:2芋头/ 1青椒/少许生姜/ 2克盐/

适量的蔬菜水果粉/食用油

方法:

1.洗净芋头,刮去皮肤,洗净青椒。

2.将芋头切成薄片,切青椒,将种子切成薄片。

3.切姜并放在一边。

4.在火锅中加热油至50%的温度,然后加入生姜来炒香。

5.加入芋头片,翻炒。

6.加入盐并搅拌均匀。倒入适量的水,盖上锅炖1-2分钟。

7.加入青椒并搅拌均匀。加入蔬菜和水果粉,炒至青椒死。

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