红酒牛肉番茄焗饭，自己做西式简餐，美味在家做，配干红超有情调

每天做饭总是那几样，吃来吃去已经吃腻了……

变换点花样来个西式简餐，配个干红葡萄酒，创造点小情调，特别适合喜欢新奇特的朋友们！

红酒牛肉番茄焗饭，做法一点也不复杂，易学好做又美味，我们一起来看看吧！

用料：

牛肉200g，红酒1杯，盐半茶匙，黑胡椒适量，蚝油1勺，洋葱半个，番茄1个，红椒适量，米饭2碗，芝士或芝士片随自己的喜好添加。

步骤：

1、先把牛肉冲洗干净，切成条或者小块，倒入红酒、盐、蚝油，抓拌均匀，然后腌制30分钟左右，红酒里的单宁可以让牛肉更加滑嫩；

2、烧热油锅，倒入稍微多一点的油，中火冒烟后，把腌好的牛肉放进去，快速翻炒至断生，就可以来，火不要太大，以免肉变老；

3、锅内留少许底油，把洋葱、番茄、红椒都洗净切块，放入锅中翻炒至断生，撒少许盐、黑胡椒翻炒均匀，即可关火；

4、把米饭放入烤盘里，把炒好的牛肉和蔬菜盖在米饭上，均匀地撒上芝士，放入预热好的烤箱，200度烤10-15分钟即可。

不喜欢焗饭上的焦点，可以用锡纸包裹一下再入烤箱，烤好后点缀朵西兰花，配一杯略有些厚重的干红，配牛肉芝士焗饭，简直是人间美味，有机会一定要尝试一下哦！