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导语：买冬枣越大越好吃？牢记这4个秘诀，避开“糖精枣”，一挑一个准！
秋天，是丰收的季节，各种水果都开始进入成熟期。每到这个时节，我家最爱吃的水果就是冬枣了。冬枣，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称，口感脆爽，吃起来清清甜甜的，非常的好吃。冬枣的维生素C含量特别丰富，有“活维生素丸”之美誉。冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对保护血管有好处，冬枣不管是生吃还是蒸着吃，煮着吃都很不错。
买冬枣时，挑红的还是大的？掌握这4个技巧，果店老板都夸你行家！但是，现在有很多水果商贩，为了谋取利益，会人工干预冬枣的外表颜色以及它的甜度，如果我们在买的时候，不“瞪起眼”来，就会上当受骗。花10多块钱，买一斤冬枣，最后吃的都是“糖精味”，那就亏大了。那么，怎样才能避免挑到“糖精枣”呢？在挑选冬枣时，又有什么小技巧呢？接下来，厨娘与大家分享一下挑选冬枣的2个误区和4个小技巧。
一、挑选冬枣的两个误区：
第一个误区：冬枣不是越大越好，个头大的冬枣，相对大小适中的冬枣，甜度要差很多，如果个头特别大，并且颜色比较青，很可能是打了膨大剂的，这样的冬枣就不要买了。
第二个误区：冬枣不是越红越好，全红的冬枣也并不一定是自然成熟冬枣。真正自然成熟的冬枣，表面颜色是由青变黄再变红，青黄红之间没有明显的界线。红色和黄色偏多一点的冬枣，甜度就更高一点。二、挑选冬枣的4个小技巧：
二、挑选冬枣的4个小技巧：
第一招：摸一摸。取一个冬枣在手中，摸一下，看看冬枣的表面有没有浮灰，是否发粘，如果外表没有浮灰，还发粘，有可能是糖精水泡过的，如果表面有浮灰，摸起来还比较光滑，就是自然成熟的。
第二招：捏一捏。轻轻捏一下冬枣，如果冬枣比较硬，则是新鲜采摘的冬枣，如果冬枣比较软，那冬枣就已经不新鲜了，不要购买。
第三招：看整体。在挑选冬枣时，要选表皮饱满的，不要选有褶皱的。如果表面有褶皱，证明存放时间比较长，已经脱水了。再就是看冬枣的表皮，有没有坏点和腐烂的地方，这样的冬枣也不要购买。
第四招：尝一尝。这一招也是最直接的方法，取一个冬枣尝一尝，自然成熟的冬枣，甜脆可口，有一股自然的果香，如果是糖精水泡过的，吃着虽然很甜，但是味道不正，也不脆，这样的冬枣，不要购买。
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