说起西安美食，你脑海里想起来的是什么呢？肉夹馍？凉皮？还是羊肉泡馍？如果再想一想，好像也不知道还有什么了，那你就大错特错了！西安的美食，五花八门，融汇东西南北方的美食特点集为一地，包含各地特色的同时还保留着传统的风味传承，下面小编就来带你们盘点一下，陕西到底有哪些美食你还不知道呢？快收好的你口水，来看看吧！
陕北地区
陕北，独特的文化习俗造就了丰富的特色美食，羊杂碎、洋芋擦擦、油馍馍、碗托、炉馍馍、煎饼、干炉、馃馅、猪头肉油旋不仅是当地人日常生活的家常便饭，更是倍受外地游客的青睐。不少离家在外的陕北人会想念家乡的吃食，每次离家时行李箱里都装满了家乡美食。陕北地区人民热情好客，淳朴实在，美食用料扎实，分量十足，如果去陕北旅游，美食一定是你不能错过的重要环节。
关中地区
关中地区是指陕西的中部地区，以西安为主要代表，在这里有很多美食不光你没吃过，没见过，就是名字很多人都叫不对，例如特色的biangbiang面、饸饹（读音hé le）这类的象声词真是让人摸不着头脑。锅盔、卤汁凉粉、粉汤羊血、蜜枣甑糕、葫芦头泡馍、水盆羊肉、金线油塔......美食更是多的数不胜数，西安有着“碳水之都”的美名，是因为这里热衷面食，油泼面、臊子面、裤带面、蘸水面.....还有各式各样的夹馍，据说给陕西人一个馍，他就能夹下整个世界，除了肉夹馍，还有菜夹馍、擀面皮夹馍、八宝辣子夹馍、蛋菜夹馍.....来一趟，保准胖了五斤再回去。
陕南地区
陕南因为在地理位置比较靠近四川，口味会偏辣一些，偏辣不重麻，将四川美食和陕西传统美食完美的融合在一起。炕炕馍、蒸面、搅团、紫阳蒸盆子、热米皮、菜豆腐、浆水面、安康蒸面......饮食上不仅荤素搭配得当，健康营养，而且色香味俱全。腊肉是陕南地区有名的特色食品，不仅当地人顿顿饭都要吃，现在还通过便捷的物流和发达的网络走向全国，成为了家家户户饭桌上的美食。
陕西除了因为悠久丰厚的历史文化闻名于世，其美食的地位也是可以排在全国前几名的。当你走在西安古色古香的街头巷口，不知道吃什么的时候，不如和小伙伴们说一句：“走，喋一碗泡馍走”