美食精选:蔬香蒸蛋、蘑菇炒肉片、洋葱炒土豆、红烧草菇鸡块

subtitle 刁晗英说娱乐 09-11 07:33 跟贴 7 条

九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食.从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西,心灵的绽放从味蕾起舞开始

打开网易新闻 查看更多图片

蔬香蒸蛋

材料:鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油

1.碗里打入鸡蛋,用筷子打匀。

2.准备大半碗温水,放一点盐调味,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右,放入蒸锅,蒸十分钟左右即可出锅。

3.热锅冷油,加入玉米、青豆、胡萝卜丁翻炒,加一点水烧至全部断生,淋上香油炒至水分收干。

4.在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入炒好的蔬菜丁即可。

蘑菇炒肉片

蘑菇、猪肉、料酒、盐、淀粉、葱、姜、蒜

1.肉切成片,放料酒、盐、淀粉拌匀,腌制十分钟。

2.小米辣切好,姜、蒜、葱切碎。

3.起锅烧油,倒入肉片炒至变色,放入姜、蒜、葱炒香。

4.倒入蘑菇翻炒至出水,放点生抽炒2分钟,加盐调味,加入适量水慢炖。

5.炖至汤汁收干即可。

洋葱炒土豆

材料: 土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、老抽、生抽

做法:

1.土豆去皮,切成片,洋葱洗净去掉外皮,切片备用,五花肉切片。

2.炒锅烧热倒油,油热后,放入五花肉爆炒,炒至出油。

3.放入土豆,炒至颜色变黄后,放入洋继续炒,炒出香味后放入辣椒。

4.放入老抽、料酒,炒至土豆上色后。

5.放入一小勺生抽,加水没过土豆。

6.盖上锅盖,煮至水快烧干时,加盐、鸡精调味即可。

红烧草菇鸡块

材料:

鸡块、草菇、蒜、姜、料酒、葱、生抽、盐、老抽、大料、香叶、干辣椒、豆瓣酱、花椒、蚝油、白芝麻、冰糖

做法:

1.鸡肉切块,冷水下锅,加几片姜、花椒、葱段、料酒,煮出血沫,捞出用热水洗净。

2.热锅凉油,下入姜片、花椒、大葱、蒜瓣、八角炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油。

3.倒入鸡块翻炒大约2分钟,倒入2勺料酒翻炒30秒。

4.加入生抽、老抽,翻炒至鸡块均匀的裹上酱汁,加入一勺蚝油翻炒均匀。

5.倒入洗净切好的草菇炒匀。

6.等草菇也均匀裹上酱汁后,倒入开水淹没过食材。

7.顺便加入干辣椒、香叶、冰糖,大火烧开。

8.转小火闷20分钟,加一些盐调味,倒入白芝麻再焖煮15分钟即可。

九祥儿美食分享结束,喜欢的朋友可以点赞转发关注一下,不知道每天要吃什么,可以来翻我,欢迎指出问题,互相学习,记得留言哦

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看