肯德基、喜茶等进军卖月饼,为何茶饮品牌会热衷于跨界做月饼?

subtitle 腾工商厨 09-10 16:21

中秋未至,月饼先行,一年一度的月饼礼盒大比拼已经开始。

肯德基、喜茶、奈雪の茶、星巴克是今年最先推出月饼的餐饮品牌,那它们今年的中秋礼盒又有什么独特的吸引力呢?我们下面就来一探究竟。

今年这些“网红派”月饼

1、肯德基-故宫博物院联名

或许是炸鸡已经不能满足肯德基乘风破浪的心了,这次中秋,肯德基居然和故宫博物馆合作推出了史上第一款月饼礼盒!

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肯德基的这款248元的「六星繁花」礼盒,顾名思义,总共有六种口味。不仅有经典的广式月饼,还包含了近几年很有热度的桃山皮月饼。

风味也从标配的莲蓉、蛋黄、红豆沙,升级到新潮感十足的芝士、燕窝、小麦胚芽,让这盒月饼“老少通吃”。

2、奈雪-朕的心意

第四年涉足月饼的奈雪,继去年“风雅颂”主题后,今年又和朕的心意·故宫食品联名,推出了 2 款“芳盒”系列月饼:“丹若着锦”与“凤凰翙羽”,礼盒图案源自故宫馆藏,将从文物中获取的灵感融入月饼设计之中。

六款月饼都采用流心口味的新式馅料,既有经典口味,也有奈雪的宝藏茶限定口味。

奈雪的茶这次的月饼礼盒中包含了以下六种口味,官方售价:298/盒。这个售价不算便宜了。

3、喜茶-满是欢喜

喜茶近日也推出了中秋礼盒,分为“月满”“福满”两大礼盒,取“满月”与“焰火”为设计意象。

月饼口味包括:奶茶波波流心、金凤流心、奶黄流心等流心口味和蛋黄莲蓉、陈皮豆沙等传统口味,还有一款黑钻黑松露月饼,另附不锈钢食饼餐具盒,包含 4 个餐叉 1 个餐刀,体贴周全。

4、星巴克月饼-一切都好

中秋月圆,星巴克在月饼礼盒上玩出了更多花样,结合中国古典元素,刻画出星巴克女神的典雅姿态。

星巴克今年出品的月饼有三个价位,分别为星情月饼礼盒:348元/盒/6颗;星悦月饼礼盒:458元/盒/8颗;星奕月饼礼盒:598元/盒/10颗。

喜迎中秋,星巴克最近也推出了月兔星杯,又是一波光靠颜值就能劝人掏钱的周边。

可爱兔茶漏款浮雕马克杯,蓝色杯身上有粉色兔爪浮雕,趴在杯沿上的呆萌小兔子是茶漏,光是看图就让人很想摸一摸它。

为何茶饮品牌会热衷于跨界做月饼?

1、成本低利润高,品牌跨界持续入局

月饼作为餐饮行业中最具时节性的产品,一年往往只有2~3个月的销售时间,可为何还会有那么多品牌扎堆进入?

月饼市场中像奈雪,喜茶这样的茶饮跨界品牌越来越多,与其低成本、高利润自然有密切关系。

从传统月饼品牌的营收,就可看出这一市场为何会吸引这么多的目光

大牌月饼企业毛利率超过65%

在两家上市月饼企业中,广州酒家披露2019年度财报:报告期内,公司实现营收30.29亿元。

元祖股份2018年营业收入22.23亿元,月饼礼盒营收8.29亿元,较上年同期增长19.24%;毛利率达65.85%。这样的毛利率水平,恐怕只有白酒行业能与之相比。

在电商平台上,稻香村、广州酒家等大众品牌的月饼礼盒价格多在100元-200元之间。相比之下,星巴克最贵的星奕月饼598元/10枚,其他两款售价为348元/6枚、458元/8枚;Costa咖啡6枚装月饼礼盒298元、太平洋咖啡的6枚月饼礼盒售价208元、喜茶月饼298元、奈雪的茶一款月饼礼盒售价288元。

2、还有一个核心因素:借势营销

知名茶饮品牌纷纷跨界做月饼,还有一个核心因素就是借势营销。象征团圆的中秋节在国人心目中可以说是仅次于春节的节日。

2020年百度指数:中秋热度趋势

从百度指数的趋势可以看出,中秋的热点在八月就在逐步上升,在中秋节时到达顶点,整个社会的关注度和传播热度非常之高。

所以茶饮品牌借助中秋节的势能,能够促进品牌的进一步传播,提高品牌传播范围和认知。同时能够向消费者传达品牌独特的文化魅力,增进与消费者的距离。

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