台湾地区领导人蔡英文宣布开放含莱克多巴胺（瘦肉精）美猪美牛进口后，实质政策内容像挤牙膏般每天释放出一些信息。从开放美猪部分部位到全猪开放，再到9月5日台卫生部门宣布各部位最大残留容许值时加码，基本等于“全猪一路开放到底”。接连释放出的信息一再挑战着台湾民众容忍的底线。
对此，有岛内专家分析认为，瘦肉精风险不明，台湾在欠缺完整评估下贸然开放，形同祸延子孙，后果恐由全民承担。瘦肉精的使用标准还是2012年的标准，事实上在那之后科学界还有很多新报告，如牛食用后死亡率增加、猪食用后攻击性增加等。
果不其然，蔡英文的这一招很快捅了“马蜂窝”，岛内民众这回彻底震怒了。据台湾媒体报道，彰化县养猪协会5日明确表示，全台16个县市的养猪协会本周三将在台北开会，统一口径做猪农的后盾，让台湾人吃到健康猪肉。报道指出，台湾生猪养殖以小农养殖为主，比如桃园的334户猪农，大户养殖约一万头，小的也就36头。如果包括屠宰、运销、饲料以及肉品商、加工等行业，恐将涉及数十万人的生计。
值得注意的是，除岛内民众之外，国民党也将展开行动，抵制民进党当局开放含瘦肉精的美猪美牛进口。9月6日，国民党举行第二十届第四次全代会，党主席江启臣特别率领养猪大县云林县县长张丽善等县市首长及“民意代表”等举行记者会，决定发起“捍卫台湾猪，瘦肉精零检出，启动公投联署”活动。
江启臣强调，民进党当局在缺乏和地方政府沟通、不顾产业发展与人民健康，开放全猪进口，至今不同部位的瘦肉精容许残留标准，以及对人体的伤害、产业冲击以及加工制品的评估报告，都未看到，国民党“拒绝吞下去”。
此外，养猪大县云林县长张丽善也表示，“为了守护台湾最后一块净土，坚守瘦肉精零检出，维护民众吃一碗卤肉饭的权益。”嘉义市长黄敏惠也说，“站在这里不分蓝绿，坚决表达反对立场，捍卫人民健康，食安绝不容许打折，呼吁全民都要站出来。”