来源：时刻头条
8月18日，李子柒发言表示将在柳州投资建厂，深入推进螺蛳粉口味研发、品质管控、助农扶贫等事项，有业内人士大胆预言，李子柒牌螺蛳粉或将成为下一个渗透至大江南北的国民小吃。
从网红到老板，李子柒变现的智慧
李子柒原名李佳佳，四川绵阳人，从小跟着爷爷奶奶在乡下生活，十几岁去城里打工，做过餐馆服务员、酒吧DJ。2012年，为照顾生病的奶奶，李子柒回老家创业做自媒体，一步步成长为千万粉丝量级的头部网红。
网红变现常见的方式有两种：接广告；带货。本质均为将流量打包售卖，优点是简单快速，缺点是只能短暂获利。赚快钱显然不能满足李子柒的“野心”，她选择开网店。开网店的网红不在少数，李子柒的不同之处在于她自创产品，将IP和商品捆绑，打造全网唯一的“李子柒”品牌。
IP只是一个情感认知，品牌则包含了消费者对一个企业及其产品、售后服务、文化价值的一种综合认知，造IP需要流量，造品牌需要产品和时间。
2018年，李子柒天猫店开业，直接将粉丝导入店铺，上线一周销售额破千万；2019年，店铺粉丝超280万，年销售额7100万；现在，李子柒天猫店粉丝数500多万，预估年销售额将破10亿。
柳州螺蛳粉，助李子柒迈上事业新台阶
2018年，螺蛳粉荣登淘系电商米粉品类销量第一宝座，从复购率和国民度来看，这一柳州特色小吃似乎已经完成从黑暗料理到国民食品的进化。
受疫情红利影响，2020上半年，袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元，预计全年将达到90亿元，整个行业的年产值已经超过了统一方便面2019年营业收入。
螺蛳粉虽然是小品类，从增长速度上来看却是好品类。老牌电商辅助平台店宝宝内部人员透露，2019年至今，平台上经营螺蛳粉品类的多个卖家整体销量接连上升，带动店铺年销售额创下新高。
螺蛳粉爆红后，网上诞生了很多品牌，李子柒凭借巨大的流量后来居上，占据了行业市场近一半的份额。店宝宝电商研究院负责人张斌表示，李子柒在柳州投资建厂，是一件对双方都利好的事情，李子柒可借此大力投入产品研发和品控，柳州当地则可借助李子柒的流量进一步扩大螺蛳粉的影响力。
目前，螺蛳粉是李子柒店里卖得最好的产品，月销量最高超过500万袋，仅这一单品就能创造5亿的年销售额。李子柒想把自创品牌的螺蛳粉打造成王牌产品及国民小吃，势必要在产品上下功夫，摒弃代工厂、自建工厂正是这位女老板决心的显现。