看图片大家知道是什么汤了吗?食材有牛肉、胡萝卜、莲子和香菜等,看起来是不是很丰盛?有没有想喝一口的冲动?强烈建议你,看到这篇文章的朋友,一定要试试这个。绝好的一个汤水搭配,清润可口味道极鲜,白露后,别错过!

来跟你说一下调味的配方,香菜这一物,别放过,味美极鲜,用来煮汤最鲜美,平时嚷嚷不吃香菜的,试过这个一定会爱上。不是让你吃香菜,是让你把它入菜,你吃不吃,不强求,你若爱吃,恭喜你,身体很棒棒!

白露过后,天气转凉,早晚温差变大,抵抗力也容易变差,多吃香菜,可以让你身体强壮少生病。白露后,多喝这道香菜煮的汤,对抗秋凉防感冒,味道鲜美,简单煮一煮,全家都爱喝。

所需食材:牛腩肉,胡萝卜,鲜莲子,食盐,香菜(必加,灵魂所在,虽然漏拍了)

第一步:把牛腩块充分浸泡,浸洗去血水后下锅焯煮,冷水煮至牛腩全部变色后,捞出来过一遍凉水洗净。

第二步:把牛腩放入炖锅,加入足量的清水后进行烹煮,我是用多功能电饭煲的煮汤功能,炖煮过程大概需要1个半钟以上,先让牛腩炖煮半个钟左右。

第三步:炖煮期间将胡萝卜去皮洗净切小块,将鲜莲子去皮去芯洗干净,鲜莲子我是提前剥了壳,用剪刀在尖端处剪个口就很容易,鲜莲子去皮也有技巧,可以先用开水烫一烫,然后用手去搓搓,这样去皮就方便。

第四步:将胡萝卜和鲜莲子同时下锅,加入适量盐调味,继续焖上盖子炖,如果是用干莲子,可以在牛腩炖煮的时候一起下锅,这样煮出来口感会比较糯。

第五步:等到最后10分钟,加入洗净的香菜,继续加盖去焖煮即可,不要担心香菜不耐炖,要炖一炖鲜味才够足。这样一道味鲜营养,好喝又滋补的香菜靓汤就做好了,看着是不是很有食欲呢?赶紧做一份尝尝~

哈喽~很高兴与你们见面。我是阿九,一个实实在在教你学做菜的美食博主,伸出手指点点“关注”,让我来做你的美食参谋。

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今天与大家分享一道非常美味的秋日靓汤,白露秋凉,这道滋补汤要喝起来,不上火又补充水分,常喝少感冒!

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香菜牛肉胡萝卜莲子汤

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——阿九的絮叨——

这道香菜牛肉胡萝卜莲子汤我建议用电炖锅来做,火力均衡不会滚沸出浓汤,煮出来汤水足够清澈,喝起来味道也鲜美爽口,少油一点不腻,补水润秋燥,多吃不怕胖,越喝越想喝。至于香菜,是这道汤的灵魂所在,一定一定必须加。

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