闻名中外的符离集烧鸡，产于宿州以北30里的符离镇。符离集烧鸡的制作工艺十分精细。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。新中国成立以后，符离集烧鸡个体作坊迅速发展到了300多家，为了方便统一管理，1951年，经当地政府协调，成立了符离集第一个烧鸡生产互助组，韩景玉任组长，从此，符离集烧鸡进入了有序发展阶段。
改革开放以来，符离集烧鸡得到了快速发展，从70年代年产几十万只，到90年代便发展到年产500多万只。进入新世纪，在埇桥区区委、区政府的正确领导下，符离镇委、镇政府一直把做大做强做优符离烧鸡产业当成主要工作来抓，并形成了刘老二、徽香源等一批现代化烧鸡生产企业，年加工量更是达到了2000多万只，产品销往俄罗斯、韩国、日本、美国、香港和东南亚地区，以及全国100多个大中城市，并成为埇桥区食品业全国响亮的品牌。
为了又好又快的发展烧鸡产业，符离集已开辟了符离烧鸡工业园，并编制完成符离烧鸡中远期发展规划。
半个多世纪以来，符离集烧鸡获得了诸多荣誉：
1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列榜首，并被列入国宴菜谱。1959年，国庆十周年由冯家美大师亲手卤制的符离集烧鸡登上国庆招待会宴席，受到国内外宾客的一致好评，符离集烧鸡因此更加声名远扬，饮誉海内外。
1982年8月，符离集烧鸡厂生产的符离集牌烧鸡，被中华人民共和国商业部评为优质名特产品。
1983年9月17日，安徽省符离集烧鸡生产合作社，生产的符离集烧鸡经国家商标局注册，准予使用“符离集”商标。
1984年9月，符离集烧鸡厂生产的福佳牌烧鸡，被中华人民共和国商业部评为优质产品。
1987年9月，符离集烧鸡厂生产的福佳牌烧鸡，在此被中华人民共和国商业部批准为优质产品。
1988年10月26日，符离集烧鸡罐头厂研制的符离集烧鸡保鲜技术软包装，荣获全国星火计划成果金奖。
1988年12月27日，符离集烧鸡罐头厂生产的真牌软包装烧鸡在首届中国食品博览会上，作为名特优新产品参展荣获银奖。
1989年1月，王洪珍同志负责研发的符离集烧鸡保鲜技术取得成功，获得省级重大科技成果奖。
1989年3月，符离集烧鸡罐头一厂生产的符离集烧鸡，被中国科技展览团选送参加中国在新加坡举办的中国科技使用成果展览会。
1991年10月12日，符离集烧鸡厂生产的福佳牌烧鸡，被安徽省经济委员会评为安徽省优质产品。
1991年符离集烧鸡厂生产的福佳牌烧鸡，在中国食品工业十年新成果展示会上被评为优秀新产品。
1991年10月12日，符离集烧鸡厂生产的福佳牌烧鸡，被安徽省标准计量局批准使用优质产品标志。
1991年11月，符离集烧鸡罐头一厂开发的符离集软包装烧鸡保鲜技术项目，在全国星火计划成果展览会荣获金奖。
1992年6月7日，符离集烧鸡厂生产的福佳牌烧鸡，在香港国际食品博览会上被评为金奖。
1993年2月，符离集烧鸡罐头一厂被认定为安徽省人民政府“121”科技进步示范单位。
1993年3月，符离集烧鸡罐头一厂的符离集烧鸡保鲜技术，在常德星火计划成果展销会上再次被评为金奖。
1993年12月，符离集烧鸡食品厂生产的符离集软包装烧鸡，在首届中外名鸡品评会上被评为优质名鸡。
1993年12月，符离集烧鸡罐头一厂生产的真牌软包装烧鸡罐头，被安徽省乡镇企业局评为优秀科技新产品。
1999年9月，符离集刘老二烧鸡厂生产的“刘老二牌烧鸡”在北京中国国际农业博览会上评为名牌产品。
翻开符离集烧鸡两千多年的发展史，我们看到了她深厚的历史文化底蕴的积淀；看到了众多符离集烧鸡传人不断跋涉的足迹；也看到了他们对这块金字招牌的精心呵护。