中国酒文化源远流长，博大精深，黄酒最古老的酒类之一，最初起始于商周时期，约有三千年的历史。喝酒已经成为中国人生活的一部分。南北差异也是比较大的，北方多以白酒为主，南方主要以黄油，红酒为主！中国一说到白酒肯定想到的是杜康和茅台！其实中国酿酒有很多，但是懂酒的人都不会喝52度以下的，都喜欢喝纯粮食酒，不喜欢喝酒精勾兑酒、白分为3种类型您知道？分别是纯粮食酒、食用酒精+香精勾兑酒、酒精酒+纯粮酒勾兑的！其实买白酒时,不论什么牌子,瓶身写有“这串代码”,再便宜都不要购买
那么您知道怎么区分和识别这三类酒吗？
1、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）
GB/T10781.1标准固态法浓香型白酒标准。其中,GB是国家标准的首品,T是推荐标准,10781是标准号,1是文件号GB/T10781也分为：GB/T 10781.2（清香型）和GB/T 26760（酱香型）
2：固液结合白酒的执行标准：GB/T20822
这种白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
固液结合的白酒执行标准：固态法白酒不低于30%，液态法白酒勾调而成的白酒
3:液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
这种勾兑酒工艺不考究，酸脂达不到平衡，喝了影响血液循环，所以会“上头”
酒精勾兑酒含有过多的杂醇、杂酸堆积在肝脏不流通，时间长导致脂肪肝
长期饮用可能导致酒精中毒，建议看到含有GB/T20821，再便宜也不要买
酿酒过程中：选料—制曲—发酵—蒸馏—陈酿—勾兑—装瓶-基本就可以销售了
所以我们想喝酒最好就是买52度以上的酿造酒，酿造酒就是看包装批号，因为国家把控假酒每年3.15都会打假，所以好酒也不会让你拆开看的，只能看外包装产品批号
第一：打开后看酒是不是清澈透亮，白酒必须是清澈透明的
第二：看是否有悬浮物或者沉淀，将酒倒入杯中仔细观察，如果瓶子内有杂物，沉淀物，酒质就成问题。