作者 |曾嘉艺
市界
编辑 | 东东
“酒是陈的香”，不过当虚假“年份酒”乱象丛生，你还相信自己喝的是真的年份酒吗？
据央视财经报道，在贵州省仁怀市茅台镇，“滴几滴老酒”，便打着年份酒的旗号进行宣传的情况屡见不鲜，甚至已经形成了虚假年份酒的产业链，从酒瓶、瓶盖、纸盒到提带，包装产品一应俱全。
白酒行业内曾流传过这样一个搞笑段子：“有酒厂用棉签蘸一点陈酒放在酒池里搅一下，一池的年份酒就生产出来了”。
在报道中，央视记者随机来到其中一家商铺，表示想买一些年份比较长的老酒，最终标注30年的酒以每斤300元的价格成交。但30年老酒的价格，通常价格十分昂贵。
店主坦言，年份酒应该是调酒师用3年以上基酒调配而成，综合权衡占比最高的基酒的酒龄，来标注年份。但是，一些商家只放几滴老酒。
央视记者先后走访多家门店后发现，这些商铺还都配有年份印章，几秒钟之内把酒的年龄延长10年甚至20年。只要买酒，包装盖章免费。
中国政法大学知识产权研究中心特约研究员赵占领认为，商家的这种行为属于典型的虚假宣传行为，涉嫌对消费者构成欺诈，误导消费者因相信其为真正的年份酒而做出购物决策。同时，.这种行为侵犯了消费者的知情权和自主选择权。如果按照欺诈判定，根据食品安全法，销售者应该承担十倍赔偿的法律责任。
对于年份酒的“热捧，很多人认为白酒贮存时间愈长愈珍贵，酒质越好。这种大众心理被白酒厂商窥探后，“年份酒”成为一个新的营销渠道。
1997年，古井贡推出“十年原浆”，宣告白酒市场即将进入年份时代，不过当时并未在市场掀起波澜；2004年，茅台进入年份酒市场；2005年，五粮液进入年份酒市场。
自此，年份酒逐步成为酒厂们的标配。据中国食品工业协会抽样调查，销售额前100名的白酒企业中，近八成都推出了年份酒，年销售额近百亿元。
不过，真的有那么多“年份酒”吗？中国酒业协会曾在2019年提出白酒年份酒标准，所谓年份酒是指以传统白酒工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成的白酒，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄。
也就是说，假如说你要做10年的酒，8年的要有50%，12年的至少也要达到50%以上，平均年份至少不会低于10年。
不过目前，年份酒并没有一个行业的统一标准。在2014年，由贵州大学、茅台集团等贵州省内主要白酒科研机构、生产企业共同讨论，历时2年7个月，推出全国首个酱香型白酒技术标准体系，其中有65项标准。
但是“酱香型白酒年份酒”的标准并没能进入该标准体系。其中，引起争议的一点就“勾兑过程使用的主基酒酒龄应不低于产品标示的年份，且主基酒比例不低于50%”，也就是说标识为10年的年份酒，其中10年的基酒必须达到50％，这个标准没有得到一致认可。
因此，年份酒标准也迟迟没有落地。不过，国际上早就已经立法对年份酒进行严格管理，明确允许不同贮存年份的相互混配，但混合之后只能按照最低酒龄来标注。但这种做法在国内则恰恰相反。