下班回来，做菜什么的，最烦人了，点外卖又不是特别健康，所以人们最希望做饭的程序能够简单化些，那今天小编为你们推荐几道好吃又简单做的菜吧。倘若有喜欢的，可得记得收藏起来哟，不然信息那么多，你们得往哪找呀。好了话不多说，随着我的脚步，一起往下看吧。
娃娃菜你们还傻傻的烫熟，然后再加点蒜蓉进去就可以盛出来吃了吗？今天小编教你们一道豉椒娃娃菜。这道菜要用的是娃娃菜2棵，油，豆豉酱25克，白糖半勺，泡椒5个，干辣椒3个。嫩脆的菜，加上豆豉一起再锅中翻腾过后，味道更加的鲜美，而泡椒和干辣椒为这道菜增加了不少滋味。这到底是怎么做的？快随我一起往下看吧。
首先我们将菜洗干净，然后把它身上所沾上的水分给控干，接着将它的根部切去一部分，再用刀在它的中间竖切，将它切成两半，再从那两半竖切两刀，使它均匀分成三份。接着把锅洗一下，往里面加入足够多的水，开火将水烧开，把菜放进去，让它烫上一会儿。接着将它快速捞出来，沥干水分，然后将它装好放在一旁，等待后续使用。接下来我们把泡椒切成两段，把干辣椒也切成两段，将它装好，放一边备用。完成这些步骤之后，我们把锅中的水倒掉，再将它洗干净，往里面加入足够的油，开火把它烧热，等温度热起来之后，把刚刚切好的泡椒段和干辣椒段一把扔进热油中，然后往里面加入豆豉酱还有足够的清水，用铲子翻炒上30秒左右。等翻炒到差不多了，我们把之前弄好的娃娃菜一股脑放进去，用铲子将它翻炒上一会儿，等到它被炒软了，就往里面加入适量的白糖进行调味，将它再次翻炒，直至均匀就可以盛出来食用了。这里要注意的是，烫娃娃菜的时候，时间不要太久，不然就不好吃了。
接下来小编要给你们介绍的是红烧素鸡，不是吧不是吧？居然有人以为是真的鸡？那你就错了，这道菜可是用素菜来代替荤菜，让喜欢吃素的人，也能大快朵颐。素鸡其实是一种豆制品哦。它用到的材料是素鸡250g，葱，油，八角1个，香叶1片，肉桂条10g，花椒1勺，冰糖10g，生抽2勺，盐半勺，老抽2勺。
首先我们先把葱切成葱末儿，然后把素鸡洗干净，把它所沾的水分给沥干净，用刀把它切成厚薄适宜的圆片。接着把锅洗一下，往里面加入足够多的水，开火将水烧开，等水烧开之后，把火给关掉。接着用另一个锅，将它洗干净，往里面加入足够的油，把火扭开，让火把它给烧热，等到温度热起来之后，将素鸡片给一一放进去，然后将它炸到两面都微微变色，接着将它捞出来，转到装开水的锅中，浸泡上5分钟。煎过素鸡片的油不要倒掉，就着这些油，重新将它给烧热，然后把八角，花椒，香叶还有肉桂条一把扔进去，用铲子将它翻炒。等炒到香味出来之后，我们把素鸡片从开水锅中捞出来，放进油锅中，再把泡过素鸡片的水到一半进去，紧接着往里面放入生抽，老抽还有冰糖，开大火将它烧开。烧开之后再将火调回小火，盖上盖子，让它炖上15分钟左右。等时间到了，打开盖子瞧几眼，发现汁收的差不多了，往里面加入适量的盐进行调味，用铲子搅拌，直至均匀，最后把葱末儿撒在它们的上方，这样就可以盛出来食用了。为什么煎炸之后要放进热水中浸泡上一会儿呢？是因为这样能使得片的边缘不会很硬，而且内部依旧很嫩，口感的韧性能保持住。而且在炸的时候，一定要把水分给沥干净，不然水就和油碰撞，导致把手烫伤。
最后一道菜，我给你们推荐蒜薹红肠，为什么要推荐这道菜呢？等会你们就知道了。这道菜要用到的食材是蒜薹200克，红肠半根，油，盐，香葱半根，蒜15克，生抽2勺。到底是怎么做呢？做出来会不会好吃呢？一起往下看吧。
首先我们先把蒜薹洗净后，控干它身上所沾到的水分，接着把顶端的苞和底部皱的地方都切掉，然后将它切成长短适宜的段。把红肠切成长短差不多的条状，把蒜的外皮剥去，将它切成片状，再把葱洗干净，切成葱花，将它们一一装好，放在一边，等到后续使用。做完这些之后，我们把锅洗一下，往里面加入足够多的水，开火将水烧开，等水开了之后把蒜薹段放进去，烫上30秒左右，紧接着将它捞出来，控干水分放好备用。接下来我们要做的是锅中的水倒掉，再将它洗干净，往里面加入足够的油，开火把它烧热，等温度热起来之后，把蒜片和葱花一把扔进热油中，用铲子将它翻炒，直到把它的香味都炒出来，然后把红肠加进去，翻炒上30秒，这样做能使得它的味道更香哦。紧接着把蒜薹加到锅中，将火调成大火，用铲子翻炒上一会儿，然后往里面倒入适量的生抽和盐进行调味，用铲子将它翻炒，直至均匀，就可以盛出来食用咯。要记得生抽不适宜放太多，不然会影响到菜的色泽哦。再将过热水的时候，可以往里面加入适量的盐和油，这样能使得它的颜色更加的好看哦。等放凉了偷偷尝上一口，红肠的香味和蒜熟薹的甜味发生碰撞，使得味蕾的所感受到的味道和平时不一样了，小编词库缺乏，只能说小可爱们一定会喜欢这道菜哟。
这几道菜，你们学会了吗？还没有学会的小可爱不要担心，收藏起来慢慢学也不急哟，或者是分享给自己的好朋友，让他来做给你吃吧。倘若有喜欢这几道菜的小可爱，记得给小编一个赞哟！