俗话说"夏天过后无病三分虚"，依照祖国医学理论，春夏养阳、秋冬养阴，秋冬进补以恢复和调节人体各脏器机能。这就是俗称的“贴秋膘”。只是这秋膘贴不好不利于健康，怎么样美味又健康呢？看看小编给你推荐啥?
1、养生黑豆腐
黑豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
张壁古堡养生黑豆腐，汤汁浓郁，豆腐绵软，嚼之有劲，配以新鲜口蘑，营养极其丰富。用它来贴秋膘，不腻不燥，美味又健康。
2、小米排骨粥
小米粥营养丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维和各种微量元素，有健脾养胃、促进消化、滋阴补虚的功效。
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小米与排骨相结合，米汤中浓缩了排骨的精华，排骨中带着小米的清香，经常吃身体一定会棒棒哒~
3、蔬菜丸子
据国际物质粮农组织统计，人体必需的维生素90%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。
张壁古堡的蔬菜丸子原料为野菜，不仅营养物质比普通蔬菜丰富，风味更胜一筹。富含植物纤维，促进肠胃蠕动，又是减肥的好帮手。
4、驴胶滋补养生锅
古人有云：天上龙肉，地上驴肉。驴肉中氨基酸构成十分全面，人体必需的氨酸含量远远高于猪肉、羊肉。带皮驴肉中含有动物胶、骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者提供良好的营养补充。
驴肉具有"两高两低"的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
5、酱香鱼头
这道菜精选清水鲢鱼鱼头烹制而成。据《中华本草》记载，鲢鱼味甘，性温，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状，还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。肾炎，肝炎，水肿，小便补利、营养不良者宜食。
相较于剁椒鱼头，这道菜在口味上更加平和，酱香浓郁，红亮诱人，肉质鲜嫩入味。
6、花旗参炖土鸡
花旗参炖土鸡是一道由土鸡、红枣、老姜、米酒等做成的美食，具有调中理气、暖胃健脾，补气养阴的功效，对孕妇、尤其对中年妇女能起到很好的保健作用。
花旗参为五加科植物西洋参的根。西洋参为清补保健之名贵佳品，与性温的人参相比，西洋参性寒凉，它刚好弥补了人参温偏燥的不足，体现了自己的特色。
7、桃胶银耳雪梨汤
桃胶银耳雪梨汤是以桃胶、银耳、雪梨、冰糖等食材制成的一道美食，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用。
桃胶和银耳都可入药，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
上述美食仅为张壁古堡拿手菜之冰山一角，贮香瓢饭店，张壁山庄味道都很棒棒哒！贴秋膘，来张壁古堡就对了！