中国报道讯（张洪祯 郑苗苗 报道）《中国粤菜故事》新书推介会近日在广东召开。在广东省“粤菜师傅”工程启动两周年之际，广东省委李希书记亲自点题“讲好粤菜故事”，推进广东省“粤菜师傅”工程高质量发展，从人才培养、产业标准、品牌内涵建设、产业发展、技能扶贫等方面全链条发力，推进广东粤菜产业发展走向新高度。在此背景下，广东省人力资源和社会保障厅聚焦“讲好中国故事，传播中国声音”，会同南方出版传媒属下的广东科技出版社，组织高水平专家学者着手收集整理粤菜故事，编写完成了《中国粤菜故事》。它将深挖粤菜文化，不断提升“粤菜师傅”品牌的文化传播力和国际影响力。
《中国粤菜故事》采用融媒体方式出版。故事内容侧重于粤菜的历史性和人文性，接地气、有温度，从粤菜及广东人的一日三餐入手，探究诠释岭南文化“敢为人先”“兼容并包”“求新务实”“以和为贵”的优秀特质。故事表达方式见微知著、以小观大，为广大老百姓所喜闻乐见。
《中国粤菜故事》是广东科技出版社继2019年推出《广东省“粤菜师傅”工程培训教材》(全套9册)后，与广东省职业技术教研室继续深入合作，以弘扬岭南饮食文化为目标，进一步打造的媒体融合项目，全书分为粤菜之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六章，在讲故事的同时将粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘，并对食材、烹饪技法进行了创始探源，汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻，展现了粤菜里的人文景观，是粤菜产业发展史上第一部以讲故事的手法研究粤菜文化的力作。
行百里者半九十。“粤菜师傅”工程高质量发展，关键在于持之以恒，久久为功。我们相信，《中国粤菜故事》的策划出版，将加快推动“粤菜师傅”工程高质量发展，在精准扶贫的收官之年，为广东破解城乡二元结构问题、提高发展的平衡性、协调性做出新的更大贡献。把粤菜这一岭南文化瑰宝发扬光大，打造彰显文化自信的广东名片、中国名片。