钱江晚报·小时新闻记者 张冰清 通讯员 徐尤佳
8月23日下午，香港知名导演陈木胜因鼻咽癌病逝，终年58岁。
陈木胜导演的代表作包括《特警新人类》(1999)、《双雄》(2003)、《新警察故事》(2004)、《三岔口》(2005)、《保持通话》(2008)、《扫毒》(2013)等，曾5度获香港电影金像奖最佳导演奖提名。
陈木胜(左一)和吴彦祖等人合影
据了解，陈木胜在拍摄《怒火》期间已感觉到身体不适，之后到医院检查出鼻咽癌末期。。
陈木胜入院数月，癌细胞快速扩散，几日前从沙田威尔斯亲王医院转入养和医院，仅两天便不治身亡。
另一位香港导演麦兆辉受访时透露，两人已有一段时间没联系，得知陈木胜病逝为之惋惜。印象中陈木胜不抽烟、不喝酒、没有夜生活，没想到会患上鼻咽癌。
为什么不抽烟、不喝酒，生活规律还会患上鼻咽癌呢？杭州市中医院耳鼻喉科主任陈志凌告诉钱报记者，癌症发生的原因很复杂，抽烟、喝酒、熬夜都是致癌因素，但这不意味着不抽烟、不喝酒、不熬夜就一定不会患癌。具体到鼻咽癌，它也被叫做“广东癌”，两广是全国发病率最高的地区，“香港、广东、广西的居民都爱吃咸鱼、腌鱼，这和鼻咽癌的高发有一定关系。”
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咸鱼是一级致癌物，与鼻咽癌发生率呈正相关
陈志凌表示，早在2012年，世界卫生组织国际癌症研究机构就将咸鱼列为1类致癌物，还特别标明是“中式咸鱼”。
咸鱼致癌的罪魁祸首是制作过程中产生的亚硝基化合物。咸鱼在经过高浓度盐腌制后脱水，这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，比如亚硝基二甲胺，在体外实验中显示了致癌性。
陈志凌说，除了鼻咽癌，吃咸鱼还和食道癌、胃癌的发生率呈正相关。而且年龄越小，食用的量越大、频率越高，患以上三类癌症的风险也越大。
“两广地区爱吃咸鱼，鼻咽癌患病率高，这就跟湖南人爱吃槟榔，口腔癌患病率高是一个道理。所以，建议大家尽量改掉这些不好的饮食习惯。”
预防鼻咽癌，请关注体检单上这个指标
陈木胜确诊时已是鼻咽癌末期，治疗效果有限，令人惋惜。临床上，由于鼻咽部位置隐秘，不易检查，所以漏诊的情况很普遍。
为此，陈志凌提醒大家可以关注一下体检单血液检查中的一个指标：EB病毒感染。
Epstein-Barr病毒（EBV）为疱疹病毒科嗜淋巴细胞病毒属的成员，与鼻咽癌的发生有密切关系，被列为可能致癌的人类肿瘤病毒之一。
陈志凌强调，大部分鼻咽癌患者存在EB病毒感染，但并非所有EB病毒感染都会导致鼻咽癌。如果呈现强阳性或者连续升高，那建议结合鼻内镜、CT、磁共振等检查进行排查；如果呈现弱阴性，那不必过于焦虑，门诊随访即可。