都说菜市场，是这个城市里藏着最多宝藏美食的地方，而南园菜市场一直以来都是这样的存在。
美食多到说不完的南园菜市场，很难说出哪家是TOP1。
却总有某一家，能够成为无数次推荐给别人的必打卡小店，那就是饶家烧鸡烧鸭！
01。
『 全孝感卖烧鸡烧鸭最多的就是我们家 』
找到这家店并不难，南园菜市场里的老邻居们都知道饶家烧鸡烧鸭，菜市场入口一直往前走50米的右手边就是了。
“我们家是孝感最早的一家烧鸡烧鸭”
“已经开了20多年了，很多顾客早已成为回头客”
“这熟悉的味道早已成为南园菜市场烟火气息的一部分”
老板每天早上6点开始准备食材，平均一天下来差不多可以卖100多个，逢年过节的时候可以卖到300、400只！
而且只在过春节的时候休息一个星期，平时周末都不休息，因为害怕别人顾客从大老远过来结果关门了，这里也可以看出来老板真的是非常认真对待顾客了。
老板还很自豪的告诉小编：我敢说孝感没有一家卖烧鸡烧鸡有我卖的多！
之前美团的站长也来谈过三四趟，让我们上美团，我们俩夫妻来不及做这么多单所以就拒绝了上美团。
02。
『 20+调料，只要15分钟就能出锅 』
"本味+高压锅=烧鸡烧鸭”
和传统的烧鸡烧鸭不同，这儿的烧鸡烧鸭用高压锅焖熟的，而且只需要15分钟就可以出锅，吃起来口感超好。
“原汁原味，没有多余配料”
烧鸡烧鸭最怕就是烧不入味，今日小编就带大家见证一下这只“高压锅”烧鸡烧鸭是如何诞生的↓↓↓
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选用7斤左右的瘦肉型的烧鸡烧鸭
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每锅均是现炒，下锅烹饪，再用20多种辅料在锅中翻炒，香味四溢
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最后加入料超多的土豆和海带，放入高压锅，这时候只需要15分钟，好吃的烧鸡烧鸭就出炉啦，鲜嫩多汁！
“严格控制时间、温度”
店内放有10个高压锅，共有6个炉子，但是一旦人多排队的时候还是烧不过来。
严格保障时间和温度，从烧到出锅，烧鸡10分钟出炉，烧鸭15分钟出炉，保证烧鸡的熟成刚好！
▲一只靓烧鸡烧鸭的诞生需要10-15分钟噢
大家一定要耐心等待！
出锅前会利用高压锅放气的时候给打包碗消毒，在这疫情期间，又安全又放心~
刚出炉的烧鸡烧鸭，外表金黄滑嫩，远远就能闻到一股肉香味~
土豆粉糯，海带又薄又入味，浸满汤汁的土豆和海带，也是下饭利器！
肉质着实松糯软嫩，轻轻一挑就分离开来，连着皮一起吃最为可口，皮下没有一点脂肪，油而不腻的口感吃到上头~
03。
『 做了广告又要排队！ 』
小编拍摄的时候并非饭点时刻，就早早有人在等候“提货”了。有专门给孩子买的顾客，也有不知道来自哪里的顾客直接停下电动车就直奔此地。营业20多年，它的魔力不言而喻。
老顾客总是熟门熟路，到了菜市场后，先到店里点一份烧鸭烧鸡，就去菜市场买菜了，买完菜再来“提货”，这大概也是老板跟顾客之间的默契了。
拉起家常来，老板很是自豪，生意最好的时候一天能卖上300只、400只！真的做不得广告，做了广告又要排队！
每天还有打电话来预约的，光预订单每天都有十几个，也有从火车站、毛陈专门过来买的，城区的也有不少老顾客买了十几年。
小编偷偷问老板：您觉得您家生意好的原因是什么？
“好吃的秘诀大概就是“用心”，我们家的东西，鸡鸭都是超市买的，可以通过检验的，也不光是鸡鸭，我们的调料都是买最好的，为的就是让顾客吃的满意，吃的放心，特别现在是疫情期间，食品安全是最重要的。”
对孝感人来说，夏天微微燥热晚风，不想踏进厨房感受烟熏火燎，简单的煮上一锅清粥，再配上下饭的烧鸡烧鸭，再开瓶啤酒。
酒足饭饱后一个饱嗝回敬迷人的夏夜，就最是愜意，舒服的一天便结束了~
【饶家烧鸡饶鸭】
地址：南园菜市场入口50米右手边
营业时间 ：07:00-19:00
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来源：掌上孝感