入秋后,白菜冬瓜都不如这菜,钙是冬瓜3倍,才1元钱一斤

subtitle 歪起床哈皮 08-23 08:05 跟贴 3 条

入秋就天气凉爽了,我们的肠胃也不像夏天的时候没有食欲了,已经开始慢慢的恢复胃口,可以吃下一些东西了。但是也不要吃的太过于肆意妄为,回归蔬菜的本身才是最好的,多吃一些蔬菜是任何时候都不会出错的,不过现在秋天了,吃白菜和冬瓜都不如去吃豆角。相信大家对于豆角都不陌生吧,每年几乎都有很长一段时间可以吃它,因为豆角的类型有很多,而且制作的方式也有许多,无论哪一种做法都很好吃。这一次我准备把豆角和肉沫放在一起炒,是我们家里经常吃的一个快手小炒菜,不需要特别仔细地把它切成片,或者是切成丝,只要把所有食材都切碎了放在一起炒,就可以是一道非常香浓美味的下饭好菜。

打开网易新闻 查看更多图片

在豆角里面也是有着许多营养的,就像钙可是冬瓜里面的三倍,也算是蔬菜当中钙含量比较多的了,不过因为它是蔬菜,维生素自然是不可缺少的。多吃一点豆角也可以帮助我们促进肠胃的蠕动,吃下去的时才不至于堆积在胃里,可以很好的排解出去,让肠胃变得更加轻松,促进了新陈代谢,整个人的身体看上去都更有精神了。之前也很流行吃一些酸豆角,因为这样子可以让豆角保持的更久,即使是不当季的时候也可以吃,不过我还是更喜欢原汁原味的感觉,所以这次用了豆角也是最新鲜的哦。

【肉末豆角】

食材:肉末50克、豆角200克、料酒2克、葱、姜、蒜、辣椒、盐一勺、生抽3克、淀粉一勺

做法:1、准备好需要用到的全部东西,把豆角洗好了以后切成小颗粒的里脊肉冲洗一下以后将它切碎,并且在里面加入料酒,生抽和淀粉混合抓匀以后腌制一下。

2、把蒜切成小块儿,姜切成末,辣椒切成小段儿。

3、锅里面加入一点油,烧热了以后把肉末下入到锅中,并且要炒散了,要一直炒到肉末变色了以后就把姜末,蒜片和辣椒倒入在锅中一起炒香。

4、然后有香味出来了,就把豆角丁加入到锅中翻炒均匀,把豆角炒到断生了以后加入一点盐炒熟。让豆角和肉都完全成熟,并且调料都混合均匀以后,就可以关火捞出来了,搭配米饭特别好吃。

【小贴士】

1、豆角如果不炒熟吃的话可能会有毒,所以在炒的时候一定要确保它完全成熟了。

2、这道菜的味道稍微有一点辛辣的感觉会更好,如果喜欢辣椒的话,就可以多放一些。

生活中最常见的豆角,无论是什么办法都可以把它制作的很香,像肉沫豆角这样制作非常快速又方便的家常菜,应该是大家都很喜欢吃的。而且,肉经过腌制了以后味道比较浓郁,虽然在过程中没有加入特别多的调料,但是吃起来很香,用来搭配米饭是再好不过的,如果剩下有一点汤汁的话,拌米饭超级美味。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看