21日，一位美团外卖小哥，三问王兴王老板：

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第一：为什么把时间由50分钟，降到40分钟，又降到30分钟，有的订单甚至20分钟，那么问你，商家出餐时间去哪了？

第二：为什么这个订单超时以后不问原因，就扣款申诉不会通过？

第三：为什么超时的订单有投诉，有差评封号一天，而且客户在线申请退款的这个订单，是由当时送餐这个骑手买单，为什么？

这位外卖小哥的三个问题，引发了行业的共鸣！

如果送餐的时间也把商家出餐时间也算一在起，那么送餐的时间肯定有超时的存在。如果送餐跟出餐时间分开算，我想送餐的时间一般不会超时，除非有什么意外，毕竟现在订餐平台有路线以及时间。

现在有很多商家，把外卖出餐的时间控制的不是很好，商家的生意稍微有忙人手不够，特别那种堂吃又送外卖的小商家，遇到节日假期外卖想出餐都难，出餐时间重点看商家后厨人员把控管理时间。

就我所知道的，一般大一点的酒楼或高级一点的饭店，还是坚持以外卖优先出餐，其次再堂吃出餐。

当然有些送餐人员也是有漏洞的，接单有时候几单一起接一起送，送餐路线相同还算好，遇到路线不一样半路如果有点什么问题，也是有超时可能的存在。我也知道他们这样做也是想赚多一点，但我也想说，赚钱时候也别忘卖家买家双方的交易，加上外卖送餐就是三方交易。

如果商家出餐时间控制好，外卖人员送餐的时间也控制好，我们买家也要有耐心放宽一点，以上三问的问题就不是问题了。