芜湖，素有“江东名邑”、“吴楚名区”之美誉，是长江水运第五大港。公元前109年即汉武帝元封二年，鸠兹易名芜湖，此乃早期的芜湖城。芜湖是皖地的一颗珠宝，它不仅有着适合旅游的风景，也有着爱好美食的人的追求，芜湖的美食充满着大街小巷，只要在芜湖，就不愁找不到美食。
芜湖面条
芜湖面条，首先要提的就是让人魂牵梦萦的那一碗芜湖特色虾籽面。这种只能在芜湖吃到的面条种类，是来自母亲河长江最好的馈赠。将打捞上来的虾处理好后，将虾籽取出晒干。来上一碗纤细又富含韧劲的阳春面，挖上一勺虾籽，两种食物搭配之下迸发出了新的口感，既绵柔，又鲜美。
除了虾籽面之外，芜湖最出名的就要数牛肉面了。芜湖有着许许多多的牛肉面馆。一碗好的牛肉面，首先要做到汤浓味香，有的店里的牛肉面喜欢用卤牛肉，而有的店则是用红烧牛肉，你可以根据自己的喜好来选择牛肉面的种类。而这两种面也是各有千秋，卤牛肉面吃起来更加清爽，牛肉劲道，而红烧牛肉面则味道口感更加醇厚。
南陵界山老鸭汤
在南陵周边地区也到处都有老鸭汤的招牌，但唯有界山丁记老鸭汤才是最为正宗的。界山老鸭汤精选家乡特产“瓦灰麻”老鸭，一般要两斤半左右两岁不肥不瘦的鸭。收拾干净后先在沸水中滚过，捞净浮沫，加入各种佐料，用豆腐皮包好装入瓦罐用炭火慢炖。
炖好的老鸭汤端上桌，汤汁清如水上浮一层黄亮薄油花，若是再撒上一点碧绿的葱花，闻之香气逼人，观之垂涎欲滴，尝之回味无穷。而且鸭肉也是酥而不烂，入口即化，用筷子轻轻一拨骨肉就能分离，滋味纯正鲜美。
小笼汤包
汤包在全国各地并不算稀罕物，但是芜湖的汤包经过了改良，没有扬州汤包那么甜，而且皮薄馅足，加上超多的汤汁，轻轻把皮咬一小口，慢慢的吸允汤汁，最后蘸上香醋，一口一个，那真是一个美啊！
美味漂鱼
正宗奎湖漂鱼需选用奎潭湖产鲜活3斤左右鳙鱼（俗称胖头鱼），用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。所谓"湖水烧湖鱼"，这样的漂鱼风味才更为独特，食之有开胃健脑之功效。它的做法其实很简单：将鱼连头劈成两半，再切成半寸块状，以适量生粉、精盐、酱油和水磨辣椒拌腌，十分钟后，放入烧开的沸水中，再烧十五分钟后加入密制配料和姜、蒜、等佐料即可食。此时，烧熟的漂鱼没了腥味，色艳味浓，肉质细嫩，鱼汤也特别鲜美。
烧饼
说到芜湖的烧饼，还是要数耿福兴酥烧饼最为著名，来到芜湖吃烧饼一定要去吃耿福兴酥烧饼，这里的饼不但香酥脆，而且外形也是比较好看的，让人一看就食欲大开，这道美食在芜湖也已经有了八十几年的历史，足以证明它的魅力。在芜湖这也是很多人茶余饭后的必备甜点。
糯米牛肉丸子
它选用上好的糯米，大火蒸熟，包裹牛肉馅，继续用旺火蒸，使米香与肉香融合在一起，吃起来松软可口，一颗丸子吃下，元气大增。配上当地特色牛肉羹、牛肉春卷、牛肉炒韭黄，牛肉盛宴就此落下帷幕。长膘的节奏即将开始，然而却十分的开心快乐，享受美食永远是最幸福的时刻。
除了众多的美食，历史悠久的芜湖，古来便是长江流域重要的商埠城市。明代时，芜湖地区的纺织业已形成相当规模，有“织造尚淞江，浆染尚芜湖”的记载。近代芜湖是全国四大米市之一，晚清时被辟为对外通商口岸，是长江下游地区近代工业的发祥地之一。
除此之外，当地的历史文化资源也十分丰富，例如繁昌县“人字洞”，是古人类考古学上的重大发现，引起世界瞩目。繁昌柯家村古窑址，繁昌平铺乡“万牛墩”和南陵吴越土墩墓，南陵大工山铜矿遗址，均为全国重点文物保护单位。
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