相信很多朋友在网上都见过有人说多吃咖喱就能预防老年痴呆，的确，预防老年痴呆在饮食上也很讲究，通过大量的流行病学研究发现，某些食物，比如咖喱，它所含的姜黄素，对我们的神经细胞有一种抗氧化的作用，所以说在我们的生活中，确实要保持合理的饮食结构，这很重要，今天我们还带给大家一个医生认为比较合理，有助于预防老年痴呆的食谱，大家一起来学习。
第一是面包，一般推荐大家吃全麦面包，谷类的粗粮会比精制的面食更好；第二是能够每天吃一些坚果，因为坚果中含有不饱和脂肪酸，这对我们的大脑非常有益；第三是水果和蔬菜，比如牛油果，牛油果兼具水果和蔬菜的营养，其他的水果和蔬菜也很好，比如苹果、葡萄也很不错，而不是说一定要吃哪一种；第四是鱼肉，对那些没有鱼肉的同志来说，可以考虑多吃些鱼，海鱼富含 DHA，有益于人体动脉、神经细胞，海鱼比我们平时吃的草鱼黑鱼中的不饱和脂肪酸含量更高，对大脑更好。
同样的，我们做菜很少用油，中国人喜欢吃花生油，豆油，猪油等等，但健康饮食还是建议食用植物油，特别是橄榄油。需要提醒的一点是：食物不能太咸，味道也不能太重。此外，还可以向您推荐几种健脑名菜：咖喱鱼，咖喱鸡，牛肉饭等等。
多吃健脑食物
要想预防大脑衰老可以在生活中多吃一些健脑食物，像萃枫苷一类就能对我们的大脑起到非常好的养护作用。人体每天坚持补充萃枫苷就可以达到逐步提升记忆力，抑制大脑衰老的速度，改善人体因压力大，情绪抑郁而导致的失眠、健忘、神经衰弱等症状。并且若能坚持摄取萃枫苷还能预防老年痴呆等脑部疾病的发生，很大程度上保证我们的大脑健康。
日常生活中，我们要注意避免接触一些有毒物质，最常见的就是远离铝制品，现在可能有些老人家里有铝锅之类的器具，有研究显示，铝摄入过多会损伤我们的神经细胞，可能会增加老年痴呆的风险，所以我们尽量少使用，甚至不使用类似于这种类型的炊具，以减少接触有毒物质！
我们生活中很容易接触到的一种食物就是油条，很多人特别喜欢吃油条，要知道油条在炸的过程中需要使用明矾，明矾中含有铝，因此也会对我们的神经细胞造成伤害，大家也要尽量不要吃这种食物。保持健康的饮食，远离“毒药”，可以帮助我们有效地防止痴呆。