“网红”变厂长?爆红食物加爆火人物,李子柒在柳州建螺蛳粉工厂

subtitle 享受诗与远方 08-21 01:15 跟贴 3080 条

螺蛳粉是上世纪80年代发源于柳州街头的小吃。螺蛳、豆角、酸笋、木耳、米粉……这些看似基础简单的原料,却煮成了食品界顶流。螺蛳汤的鲜美与酸笋的臭味相得益彰,令人上头,爱好者与厌恶者两极分化严重。

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它极具味蕾刺激性,也具有极高的话题热度,一跃升为美食界的“网红”。对于部分朋友来说,虽然螺蛳粉的味道难以接受,可是这一碗螺蛳粉,却有幸成了2020年食品界顶流。

2020年8月18日,李子柒品牌官方微博,发布了一张照片:柳州市政府相关人员和“网红“李子柒站在同一舞台,按亮了启动键。

李子柒表示将在柳州投资建厂,持续深入推进螺蛳粉口味研发、品质溯源、原料品控、助农扶贫等事项。

李子柒品牌官方微博发布的这一张照片,代表着”网红“李子柒品牌”正式入驻广西柳州,将在柳州建设螺蛳粉工厂。

以美食视频出道的网红中,李子柒算得上人气极高的一位。她在发言中称,柳州螺蛳粉不仅是地方非遗美食,也是无数人民的希望与盼头,更是扶贫助农事业的重要载体。

李子柒品牌螺蛳粉,之前柳州当地企业广西中柳食品科技有限公司完成代工。从贴牌到自产,网红走出实业化道路,也为招商引资带来了新思路和新方向。

李子柒按亮了启动键后,一个顶级组合就这样诞生了:螺蛳粉加李子柒,爆红的食物加爆火的人物,毫无悬念地登上了微博热搜。

柳州这座工业重镇有成为网红城市的潜质,也有颗成为网红城市的心。作为螺蛳粉的老家,柳州一直在大力挖掘这碗粉的潜力。

要做正宗的螺蛳粉,落户柳州,自然是李子柒的最好选择。螺蛳粉和李子柒品牌形成了双赢局面:一方面李子柒美食IP进化为实业品牌需要扎实的产业基础;另一方面,柳州也通过李子柒强化了城市名片。

恐怕没有哪个地方的小吃可以像螺蛳粉一样出圈。春节期间一度卖断货,天猫上的几个螺蛳粉店铺都开启了预售模式。螺蛳粉似乎没有水土不服的时候,它在全国任何一个地方都能找到自己的拥趸。

螺蛳粉又经历了从小作坊野蛮生长到工业化标准生产的蜕变,最终袋装螺蛳粉的品控逐渐稳定。闻臭吃香、口味爽辣、配料丰富的螺蛳粉终于进入快速增长周期。

柳州螺蛳粉产业已创造了超过25万个就业岗位,带动了包括大米、竹笋、豆角、木耳等在内的50万亩螺蛳粉原材料基地和覆盖农业、食品工业、电子商务等领域的产业链发展。

2020年年初疫情期间,仅2020年上半年,柳州螺蛳粉就卖出近50亿元,1-6月出口总值也达到去年全年的8倍。天猫旗舰店数据显示,李子柒螺蛳粉月销量为150万件以上。

话题#螺蛳粉#获得1.9亿阅读和17万讨论量,由于供不应求,关晓彤、鹿晗、薇娅、王一博、罗永浩等明星网红为螺蛳粉带货,上演了全网呼唤「螺蛳粉自由」的名场面。

这一碗螺蛳粉到底有多火呢?除了明星加盟名场面以外,就连五菱汽车也推出跨界螺蛳粉。与此同时,围绕这碗粉做生意的企业也在增加。有1.25万家企业名称或经营范围含「螺蛳粉」企业,今年上半年全国新增螺蛳粉相关企业1352家。

柳州螺蛳粉不仅是地方非遗美食,也是无数农民的希望与盼头,更是扶贫助农事业的重要载体。李子柒品牌希望让更多人,都能够感受到柳州螺蛳粉的魅力。

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