武穴港是长江十大深水良港之一，位于大别山南麓，鄂东边缘，与蕲春、黄梅、阳新、九江、瑞昌等地为邻。地扼吴头楚尾，历来是鄂、皖、赣毗连地段的“三省七县通衢”。
武穴自古受吴、楚文化双重影响，唐代境内庙宇林立，有高僧司马道信、南宋著名将领余王介、清代经学家刘醇骥和被称为“楚栋之杰”的清代诗人张仁熙等一批代表人物。武穴还是鄂东近代史上接受西方文化最长、商业文化发展最早的地方。
武穴先民多来自五湖四海，其传统习俗与其他地区交流融合，兼收并容，以汉俗为基本里俗，具有一定的地方特征。饮食方面，注重土菜，不避辛辣。由于同时地处大别山南麓和长江岸线，菜肴兼用山货、河产和海产。
武穴酥糖
原名桂花董糖。相传明代万历年间，武穴镇桂花桥有一董姓孝子与母相依为命。入秋一日 广济酥糖，母亲偶感风寒，卧床不起。因家境贫寒，无钱治病抓药，自用芝麻炒熟研末，摇落院中新鲜桂花，以蔗糖浸渍，与芝麻末混拌，侍奉床前。母食数日，竟咳止康复，遂传为佳话。后被移植至糕点业，初名桂花董糖，因人们对“董糖”二字意义不解，於清朝道光八年改名为广济酥糖。
广济县改设武穴市后，又称武穴酥糖。桂花酥糖具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。
松针糖
武穴话又叫冲茅儿烫。这是一种糖味十足的植物食品，这种糖是长在松树上面的糖。很多农村的小孩都会在冬天带着棍子和镰刀上山找这种松针糖吃。这种糖藏得比较难拿到，在松树的松针上那些白色的小颗粒就是松针糖。找到了松针糖所在的枝，就会用镰刀把整条枝都剪下来。这种糖是松针自己分泌出来的天然糖分，需要昼夜的大温差才能形成。
拐枣
又名鸡爪梨，武穴土话叫鸡脚爪。有很多种叫法，比如拐椒、万字梨等等，不管是叫什么都是指这一种食物。可能很多人都没有见过鸡爪梨，其实有着非常好的药用价值，性平无毒。
大碗一品牛骨头
香辣的牛肉配上饼子，简直是绝配，饼子蘸一下汤汁，一口就能消灭一个！
土猪肉焖土鳝
黄鳝想必是很多人的最爱吧，和土猪肉一锅炖，每一口都是满足！
藕带炒河虾
新鲜的河虾和藕带一起炒，河鲜+河鲜，鲜上加鲜，好吃到爆
香酥小黄鱼
果然小黄鱼还是油炸的好吃，香、酥、脆，试问谁会不喜欢呢？
江河一网鲜
江鲜河鲜一锅炖，一口下去满嘴鲜，香辣可口超下饭！
大金肥肠粉
大金镇的特色小吃——大金肥肠粉，在整个武穴都很出名，是广大武穴人民吃早餐和外出回家必吃的美食。
千百年来，在素有“佛国”之称的湖北广济（今武穴市）匡山产生了许多孙悟空的出生、成长、降妖伏魔、保护唐僧去西天取经，终成“正果”等一系列传说。
相传，《西游记》作者吴承恩当年在湖北蕲州荆王府任纪善期间，利用与武穴匡山毗邻的便利条件，游历匡山的山山水水，广泛搜集当地民间传说，写成了妇孺皆知的文学巨著《西游记》。山河无言，实证如山，现有古迹为证，在湖北省武穴匡山腹地一座山上，有一个叫“猴王出世”的神秘之地。这里林海苍茫、云雾缭绕、奇峰相峙、怪石嶙峋、峻岭拔地、山青水秀、鸟语花香。
古时，这里是一片汪洋大海（明海：即唐人所指的古寻阳彭蠡湖，武穴历史上是寻阳县属地），山下不远是海之底（现名海子地）。山顶上有块巨石，就像刀削斧劈，从中崩裂，炸开的两块石头高约三丈，圆围二丈有余，就像两扇石门赫然眼前，宛如城墙耸立两旁。
左边的崖壁上栩栩如生地现出“南无阿弥陀佛”字样，右边刻有“石门”二字，在石门缝隙中穿行，颇有神秘之感。石门四周，崩开的岩石堆错，前后左右乱石纵横。自古以来，被人们称为“猴王出世石”。那鬼斧神工的自然景观，雄壮险奇的天然美景，真让人叹为观止。
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