要说生石灰，常见的使用还是工业用途。不过对农民来讲，生石灰也会经常在农业中用到，甚至水产养殖也能用到生石灰。现在正是秋种时节，很多农民都在田间忙着播种大蒜或者小麦等越冬作物，这时候，就可以见到农民在田间撒生石灰的场景，这生石灰到底能起个啥作用？
生石灰能够改良土壤酸碱性，增加土壤的养分，让松散的土壤更容易成团，改善土壤的形状。还有最关键的一点，生石灰对于容易残留和滋生的有害病菌，有很好的消毒作用。
在使用生石灰时，农民常采取撒施、穴施、涂抹、喷雾的方法。
撒施：
每亩100到150公斤生石灰，可以起到调节土壤酸碱度的作用。对于黄瓜、黑籽南瓜、甜辣椒、马铃薯、菜豆、扁豆的白绢病，番茄、茄子、甜辣椒、草莓的青枯病，白菜、萝卜、甘蓝的根肿病，胡萝卜细菌性软腐病，姜瘟病，甜瓜枯萎病，豌豆苗茎基腐病、立枯病，马铃薯粉痂病等，有不同效果的防治作用。
防治辣椒疮痂病时候，每亩撒施50到100公斤的生石灰即可。防治蔬菜跳虫时候，可在菜地深耕之后，每亩撒生石灰25到30公斤，晒土7天之后，起到明显的防治作用。晴天时候，每亩施用生石灰5到7.5公斤，呈线状洒在株行间，是可以防治蛞蝓的。
穴施：
穴施针对于以下蔬菜病症：番茄青枯病、溃疡病；茄子青枯病；马铃薯软腐病；西葫芦软腐病；甜瓜疫病；芹菜和香芹菜的软腐病；白菜类的软腐病和根肿病；韭菜白绢病；姜青枯病；胡萝卜细菌性软腐病；魔芋炭疽病；草莓枯萎病等，每穴撒生石灰250克。
若针对大葱和洋葱的黑粉病，则可用1:2比例将石灰和硫磺混合后，制成混合粉，每穴施混合粉10公斤。针对番茄青枯病、溃疡病，西葫芦软腐病，可将石灰和水按1:4比例兑水，每穴内浇施。
穴施时候要注意，生石灰不宜与蔬菜或者种子根系接触。
涂抹：
在山药入窖前，可以将2%的石灰浆涂抹在山药的切口处，这样能够防止山药切口腐烂。在甜椒定植之后，茎秆有筷子粗细时候，可以将生石灰加水调成糊糊，用刷子抹在茎基部，能够减少甜椒茎基部病害。
喷雾：
对于农田内的琥珀螺、椭圆萝卜螺的危害，可以每亩用石灰粉500克到900克，兑水550公斤到90公斤，稀释之后喷雾。
生石灰虽然简单好用，但农民使用时候还要注意以下四点。
第一，很多农民习惯大量购买生石灰，买来之后再田边一堆就不管了。等用时多数石灰已经吸水氧化失效了。所以生石灰最好是现用现买，不宜买太大量，买来后用薄膜盖好，用时再打开。
第二，生石灰并不是用的越多，杀菌效果越好。每亩用量有上限，不宜超过500公斤。这是因为过多使用会导致土壤内有机质分解加速，破坏土壤结构，同时对土壤原有肥效起到降低的反作用。正常使用时候最好控制在100斤每亩。另外建议农民在使用时候先测下土壤的PH值，如果土壤PH值大于7.5，就不需要再用生石灰处理土壤了。
第三，土壤黏重，耕作层较深，石灰用量可以适当增多，如果土壤是沙质土壤，就应该减少用量。总的原则是旱地石灰用量要多于水田，坡度大的山地要多于平原。
第四，因为生石灰进入土壤后，会发热，产生的氢氧化钙是强碱，能够起到杀菌作用。所以在生石灰处理完毕之后，定植前要补充有益微生物菌。并且注意不要连续大量施用生石灰，正确做法是每2年施1次就可。
最后补充一点，黄瓜、南瓜、甘薯、蚕豆、豌豆的耐酸性一般，施用石灰更要多加小心；番茄、甜菜的耐酸性较差，施用更要慎重。