深圳市罗湖区一名超市驻场奶制品促销员在汕尾陆丰确诊新冠肺炎一事引起广泛关注，8月16日上午，深圳市政府召开了专场新闻发布会，通报我市新冠肺炎疫情和防控工作最新情况。详情请戳：
记者了解到，截至8月16日6时，全市已采集核酸样本83413份，除了此前已发现的2例无症状感染者，暂未发现新增阳性病例。对于市民关心的盒马鲜生外环境及食品情况，目前共计采集外环境样本1426份，采集食品样本1125份，目前结果均为阴性。
图片来源：深圳发布
已采样83413份，未发现新增阳性病例
据深圳市卫生健康委主任、市防控工作领导小组（指挥部）新闻发言人罗乐宣介绍，通过排查，我市截至目前新发现两例新冠核酸检测阳性人员，男性、女性各1例，2人14日当天已被转送至市三医院接受隔离医学观察。经过深圳市第三人民医院专家会诊，结合CT检查和临床情况，诊断为无症状感染者，目前情况稳定。
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随后，深圳市卫健委联合公安、市场监管等部门，迅速开展应对处置工作。全面核查该确诊病例及相应无症状感染者14天内在深活动轨迹、人员接触情况，调查感染源，摸清传播链。目前，已对涉疫的三个小区：龙岗区润祥家园小区、罗湖区新秀村南区、龙岗区阳基新天地家园小区相应楼栋的居民实施居家隔离观察和核酸检测，并对相关涉事场所进行了终末消毒处理。
在核酸检测方面，截至8月16日6时，全市已采集核酸样本83413份（包括全市盒马鲜生21家超市门店、2家仓库全体员工5553人），除了此前已发现的2例无症状感染者，暂未发现新增阳性病例。
对于市民关心的盒马鲜生外环境及食品情况，目前共计采集外环境样本1426份，采集食品样本1125份，目前结果均为阴性。
深圳日核酸检测能力达12万份以上
罗乐宣表示，自疫情发生以来，我市全面部署、全民动员、全城抗疫，坚持外严防输入、内严防扩散，全力以赴救治确诊患者，毫不松懈做好监测预警工作，自5月份以来已基本实现确诊患者和无症状感染者的“动态清零”。
基于前期的防控工作经验和成效，以及“及时反应、快速处置、精准管控、有效救治”的常态化疫情防控运行机制，专家预判，我市发生大规模疫情反弹的风险很低，我市有足够的能力迅速控制当前疫情，打赢秋冬季疫情防控阻击战。但从全球疫情进展情况看，特别是近期欧洲地区和东南亚地区疫情反弹情况看，秋冬季疫情防控形势依然复杂严峻，内外防线稍有疏漏，发生零星病例与局部聚集性疫情的风险依然存在，必须提高警惕，不可掉以轻心。
罗乐宣透露，深圳有市第三人民医院和6家传染病后备医院，一旦发生突发疫情，可以24小时保障集中救治患者的需要，用于集中收治患者。全市有64家检测机构可以开展核酸检测，其中，40家机构面向市民开放预约检测。目前，深圳每日核酸检测能力可以达到12万份以上，在此基础上储备了日检测量50到100万的技术能力。完善流行病学调查员制度，目前全市有600多名公共卫生专业人员开展流行病学调查工作，同时根据疫情情况，继续对采样、检测、流调人员开展培训工作。
21家盒马门店食品产品和环境样本均为阴性
据深圳市市场监管局局长李忠介绍，深圳现有盒马鲜生标准门店21家，前置仓1家，分布在6个区，福田、罗湖、南山、宝安、龙岗、龙华，储存食品冷藏库144个，冷冻库105个。8月14日以后，市场监管局带队组成督导组到全市6个区的盒马鲜生门店进行进口冷冻肉制品、水产品疫情防控落实的督导工作。现场检查盒马鲜生门店销售的进口冷冻肉制品都是预包装食品，没有打开包装散卖。
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与此同时，深圳市市场监管局配合卫健部门对全市范围内的盒马鲜生门店经营的进口冷冻肉制品、水产品和环境严格按照市防控指挥部“三检测”防控要求开展核酸检测。截至16日上午6时，累计对盒马鲜生员工5553人进行核酸检测采样，对食品产品采样1125个，门店内场所环境采样1426个，店内的食品产品和环境样本的检测结果都是阴性。
深圳市市场监管局还组织水贝盒马鲜生门店对高风险时段，即7月31日、8月1日、8月2日三天已经卖出的冻肉制品开展溯源工作，根据大数据找出消费者信息，委托专业消杀公司按照相关工作指引上门消杀、回收、销毁处置。
李忠表示，从8月15日起，全市盒马鲜生门店已暂停营业，包括线上销售，直到所有门店的环境产品和人员核酸检测结果出来以后，后续根据形势决定是否予以复工复产。此外，根据上级要求，已督促全市范围内的超市停止在超市经营场所内提供堂食，禁止提供一切餐饮服务，从8月15日开始执行。
罗湖划定三个防控圈开展排查和检测
据罗湖区区长刘智勇介绍，8月14日接到疫情通报后，罗湖区立即行动，按照“应检尽检”的要求，扩大核酸检测覆盖范围，同时同步推进排查溯源、核酸检测和消杀工作，截至8月16日上午7点半，罗湖区已采集咽拭子、外环境、食品样本共计66072份。
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据了解，罗湖区以盒马鲜生超市为中心，根据大家去的频率、距离和风险系数划定了三个防控圈。第一个是在超市内部，在超市工作内的共有315人，除了之前发现的2名阳性无症状感染者，剩下的313名员工全部进行了核酸检测，均为阴性。第二个是对IBC商场的4208人进行了采样，结果全部为阴性。第三个疫情防控圈是以IBC商场为中心，以市政道路为界限，对周边住宅小区共计5.8万户13.4万居民以及在这范围之内的写字楼、商铺逐步开展全面采样检测。截至8月15日21点，采样检测38054人。
罗湖区还针对重点人员开展了排查和检测。首先是驻场奶制品促销员陈某涉及的两名密切接触者，核酸检测均为阴性，已经进行隔离观察。其次，水贝盒马鲜生超市确诊无症状感染者郑某，居住在罗湖区新秀村南区小区，密切接触者14人，其中家人6人，其他人员8人，核酸检测均为阴性，并进行了集中隔离观察。同时，对郑某居住的第32栋2单元一共17户77人按照防控要求全部实施硬隔离，隔离14天，核酸检测全部为阴性。对郑某居住的该小区一共有41栋1379户4396人也全部完成核酸检测，目前已出的结果均为阴性。
第一，要保持清洁，在处理食品的过程中要注意及时洗手；第二，要生熟分开，生肉、水产品在处理的时候，包括砧板、菜刀等厨具都要注意分开。同时，储存食物最好要有包装袋、器皿把生熟食分开，避免接触。另外，冰冷的食品拿出来以后，尽量不要用水龙头直接冲洗，以免溅撒在其他物品上。最后，一定要注意煮熟煮透，不要吃来路不明的食品。
2、如果食品检测出阳性的话，深圳是如何处理的？
李忠：作为市场监管部门，首先会对源头进行严格管控，在食品核酸检测出现阳性的时候有三个动作进行处置：一是第一时间开展产品的大排查，对可能涉及的产品追溯处置，根据商家提供和大数据找出来的消费者信息，委托专业的消杀公司按照工作指引上门消杀回收销毁处置，一旦消费者买到可能涉疫的同批次的产品，就采取这样的措施。二是要第一时间进行环境的大消杀，断绝相关场所内疫情传播的途径。三是对人员进行大筛查，对相关涉疫产品接触人员都要进行核酸检测。
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采写 | 深圳晚报记者 周倩
编辑 | 林冬雯