三伏天,快手菜更受欢迎,3道快手菜做法,好做又下饭

subtitle 洋洋生活说08-14 13:24 跟贴 2 条

许多人到了夏天,就步上了减肥的道路,更有甚者是通过绝食来实现掉秤,但这是不好的,这种做法很容易让体重反弹,还会导致营养跟不上,让人没什么精神。所以,减肥也要记得吃东西,就算没食欲也要适当吃点,下面跟大家分享几道很适合夏天食用的快手下饭菜,简单易做,感兴趣的朋友记得收藏~

打开网易新闻 查看更多图片

【食材】:西红柿2个,鸡蛋4个,葱花,盐,白醋,番茄酱,鸡精。

【做法】:

第一步:将西红柿表面洗干净,洗掉残留的农药或污垢,再切成小块,备用。

第二步:碗里打入4个鸡蛋,加少许盐、清水和几滴白醋,再搅拌均匀。加盐是为了底味,加清水可以让鸡蛋更细嫩,加白醋是为了去除蛋腥味。

第三步:锅里倒入适量清水,开大火烧开,等水烧开之后将西红柿倒进去,焯烫1分钟左右,捞出沥干水分,这个步骤主要为了去除西红柿的酸味,并且减少炒西红柿的时间,让西红柿更容易熟。

第四步:起锅倒入少许油,等锅烧至七成热时,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋液凝固即可,捞出备用。

第五步:原锅倒入少许油,倒入西红柿,同时加入20克番茄酱,开中火炒出汁水。再加入5克清水、10克盐和5克鸡精,翻炒均匀。

第六步:接着倒入鸡蛋,转大火炒30秒左右,出锅前加少许淀粉水勾芡,撒上少许葱花,即可出锅。

第七步:这道美味的西红柿炒鸡蛋就完成了,咸中带点酸,很开胃,看着就有食欲。

【食材】:豆角500克,蛋黄1个,面粉,大蒜3瓣,辣椒面,生抽,陈醋,白糖,盐,香油。

【做法】:

第一步:先将豆角洗干净,再切成条状,放入清水中,加1勺盐,浸泡5分钟,这个步骤可以增加豆角的底味。

第二步:将豆角捞出,控干水分,再次放入碗中,加入1个蛋黄,搅拌均匀,让豆角均匀沾上鸡蛋液。接着加入2勺面粉,继续搅拌均匀,让豆角均匀沾上面粉。

第三步:将豆角均匀铺在笼屉上,也可以放入蒸锅中,大火蒸8~10分钟。

第四步:期间调制凉拌汁,碗中加入切碎的大蒜和1勺辣椒面,再淋上滚烫的热油,激发出香味,接着加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺白糖、1勺盐和少许香油,搅拌均匀,备用。

第五步:将蒸好的豆角放入碗中,再倒入调制好的酱汁,搅拌均匀即可,这道美味的拌豆角就完成了。

【食材】:洋葱1个,青椒1个,小米椒1根,鸡蛋2个,蚝油,生抽,盐,鸡精。

【做法】:

第一步:先将洋葱去皮,洗干净之后对半切开,再切片,然后将洋葱弄散一点,备用;同时将青椒切成滚刀状;木耳要提前浸泡一晚。

第二步:碗中打入2个鸡蛋,搅散备用。

第三步:起锅倒入少许油,等油温烧热之后,倒入鸡蛋液,将鸡蛋液炒至凝固即可捞出锅备用。

第四步:原锅倒入少许油,油温烧热后倒入洋葱和小米椒,中火翻炒30秒,倒入木耳,继续翻炒1分钟。

第五步:此时调入1匙蚝油和1匙生抽,翻炒20秒后,倒入青椒和鸡蛋,同时加入1勺盐和鸡精,继续中火翻炒30秒,最后倒入少许清水,转大火翻炒几下即可出锅。

第六步:这道美味的洋葱炒鸡蛋就完成了,洋葱清脆可口,鸡蛋又嫩又滑,这道菜不下饭都不可能!

如果今天的文章对您有帮助,请点赞、收藏、转发;关注我,浩先生每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注!如果您有自己独到的见解,请在文章底部留言,浩先生将会和您一起探讨,共同进步!浩先生原创图文,未经许可禁止转载,抄袭必究!

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看