三大官媒狠批浪费粮食,多地要求饭店上小份菜,传递什么信号?

subtitle 码头青年!08-14 12:01 跟贴 118 条

8月11日,新华社播发一条新闻,领导人近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示:餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”

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新华社这篇文章最后一句话说得很直接,现在是“特殊时期、关键时刻”,再次点名遏制“舌尖上的浪费”,再次强调粮食安全问题,意义极其重大!

央视也连续两天推出报道,讨论如何制止餐饮浪费,并批评有的所谓大胃王吃播浪费严重。

人民日报更是在今天(8月12日)的头版,用了半个版的篇幅,以头条新闻+评论员文章+专题的形式,对此事作了极高规格的报道。

新华社、央视和人民日报,是中国最顶级的三家官方媒体。观察时局动态,不能忽视它们释放出来的信号。他们最接近高层,受直接指示要求,三大官媒齐发声,说明此事不寻常。

三大官媒先发动了,各大平台也不敢怠慢。

今日有一张截图显示,有平台开始对“以多吃为主题的吃播秀”整治,违规者将被封号,并不予解封。 截图显示,“即日起,禁止摆满开吃、禁止暴饮暴食、禁止比拼等以秀多吃为目的的行为(包含短视频和直播)。为了规避风险,请所有大胃王相关内容暂停发布,已经发布的立刻隐藏!”

此外,在抖音、快手以及今日头条等平台搜索“吃播”、“大胃王”等关键词,会出现“文明吃播,珍惜粮食”、“合理饮食,健康生活”等提示。

很多地方也在跟进,率先行动的是武汉。

8月11日17时58分,武汉餐饮业协会微信公众号发布倡议书,提倡武汉餐饮企业坚持推行“N-1”点餐模式、半份菜小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹饪长江鱼等六大反对餐饮浪费的“光盘行动”举措。

8月12日,中国饭店协会联合中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、美团点评向全国餐饮行业发出“文明风尚,厉行节约”的倡议,餐饮企业要总结“光盘行动”的经验和成果,在小份菜和套餐的开发,以及提供公筷公勺、分餐制服务上不断推陈出新,将转变经营方式与满足消费者需要相结合,将提升经济效益与推动健康消费相结合。

另外,北京、江苏、西安等地餐饮协会,也都发出倡议,希望崇尚节约、抵制浪费。

新华社在文章中指出的“特殊时期、关键时刻”,无疑指的是疫情和中美博弈白热化。二者叠加,带来了严峻的外部环境,中国适时提出了经济“内循环”的应对办法。无农不稳。从国家的角度,必须未雨绸缪,把维护国家粮食安全放在极端重要的高度。

这是当前狠批浪费粮食的最大背景。

几个月前,在疫情刚在全球爆发时,越南、泰国、俄罗斯等粮食出口大国,都纷纷宣布限制粮食出口。

据世界粮农组织上个月发布的报告,2020年全球缺粮人口将增加1.3亿人,总数达到8.2亿人,其中亚洲的饥饿人口最多。全球每9个人里面就有1个人挨饿。

2018年,中科院和世界自然基金会曾联合发布《中国城市餐饮食物浪费报告》。报告指出,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克,浪费率为11.7%。大型聚会浪费最严重,浪费率高达38%。学生浪费也触目惊心,他们的盒饭有三分之一被扔掉。2015年中国城市餐饮业餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间,相当于3000万至5000万人一年的食物量。

除了餐饮活动中的浪费,粮食在存储和加工中也存在严重浪费。

因为储存条件的不足,每年我国农户家庭储存的粮食,因虫霉鼠雀造成的损失比例在8%左右,全年粮食损失浪费不低于400亿斤。

加工上的粮食损耗,主要是因为过于追求“特制”和“精品”。中国粮食行业协会大米分会曾测算过,以20%的大米被加工成特制米估计,我国每年就损失大米约80亿斤。

如果我们能把这些环节的浪费都控制住,中国的饭碗完全可以端在自己手中。

看到这里,问题来了,以后要“内循环”了,中国会闹粮荒吗?要不要储粮?

在疫情期间我写过一篇文章,认为中国政府的一条底线就是要让老百姓吃饱肚子。饥饿在历史上留下太多阴影,没有人敢重复历史。

据人民日报今年7月30日的文章称,近5年,我国每年粮食总产量都超过1.3万亿斤,人均粮食占有量接近500公斤,明显超过人均400公斤的国际粮食安全标准线。目前,我国库存的粮食可供全国居民口粮消费一年以上。

这篇文章还说,今年我国夏粮再获丰收,产量达到2856亿斤,创历史新高。秋粮是全年粮食生产大头,可能会遇到一些困难。

今年长江流域的特大汛情,对粮食生产肯定会造成影响,但人民日报说,多年高标准农田建设等措施有效提升了抗灾抗风险能力,今年秋粮面积稳中有增,在田作物长势良好,秋粮生产有很大可能再获丰收。

根据央行公布的数据显示,7月份,中国的外汇储备增长420.6亿美元,至3.154万亿美元,仍占据世界首位。

夏粮丰收,秋粮也有可能丰收,中国不缺粮。加上手里外汇世界第一,再怎么着,也不至于出现手里有美元买不到粮食的情况。

因此粮荒不太可能会有,自家储粮也大可不必,一般城市居民家的条件又能储存几袋大米?

既然中国目前不缺粮食,也不缺外汇,为何最近又加大力度狠批浪费粮食,高度重视粮食安全?

原因只有一个,那就是中美将进行长期博弈,中国必须考虑到未来很可能要打持久战,所以必须百分之百保证粮食安全。

对于制止餐饮浪费的办法,媒体上说得很清楚:要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制。

决心既然下了,措施肯定会配套,效果也一定会有。当然,这些措施主要针对的应该是公权力可以管辖到的公共生活领域。比如,公款吃喝、学校食堂、集体聚餐、商家活动等。至于老百姓私人家的吃喝,管不到,也不用管,没几个老百姓会大肆糟蹋粮食。

最后再来温习一下人民日报今天的头版评论员文章的部分内容。

当此实现“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期,光荣的历史使命、宏伟的奋斗目标、复杂的内外环境,都呼唤我们大兴艰苦奋斗之风,厉行勤俭节约、反对铺张浪费,集中力量办好自己的事情

制止餐饮浪费行为对守护粮食安全意义重大。越是面对风险挑战,越要把保障粮食安全放在突出位置,既毫不放松抓好粮食生产,确保中国人的饭碗任何时候都牢牢端在自己手上,又绷紧粮食节约这根弦,坚决制止餐饮浪费行为,推动实现节用裕民、节俭兴国

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