上周，环保组织在发布的研究报告中指出，麦当劳、汉堡王及温迪汉堡等快餐店的食品包装中发现有害物质PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质）。据了解，PFAS是与癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质。
此消息在中国迅速发酵并登上了热搜，网友纷纷调侃道：“手上的汉堡突然就不香了”。作为事件相关方，“麦当劳”官方微博第一时间转发回应，称在中国使用的食品包装中没有添加PFASs。
这次的危机事件对今年本就不太好过的麦当劳来说更是雪上加霜，作为美国快餐连锁巨头企业，今年为何举步维艰？
麦当劳发布上半年财报，创15年来最差业绩表现
7月28日，麦当劳(MCD.US)发布了公司2020年第二季度和上半年财报。据数据显示，今年上半年麦当劳实现营业收入84.76亿美元，同比下滑18.77%；净利润15.91亿美元，同比减少减44.09%。其中，第二季度净利润为4.84亿美元，同比去年减少68.11%。对比今年一季度的净利情况，其下滑幅度更是进一步增大。跟往年相比，今年是麦当劳15年来业绩的最差表现。
为了改善疫情导致的业绩大跌，麦当劳将加速实施在美国市场的店面关闭计划，预计在今年内关闭约200家餐厅。
“食品安全+门店关门”，汉堡王频频卷入负面风波
今年餐饮业可谓是波澜起伏，同为快餐品牌的“汉堡王”一次又一次被推上了舆论的风口浪尖。除这次同麦当劳一起被点名外，在一个月前的央视315晚会中，汉堡王中国也因使用过期面包做汉堡等食品安全问题被予以曝光。
不仅存有食品安全问题，汉堡王门店经营也面临重大危机。英国总裁默多克表示因新冠肺炎疫情引发的经济危机，或将迫使汉堡王永久关闭5%至10%的门店，导致800至1600个岗位消失。
种种事件的发生让汉堡王的品牌信誉和经济效益都受到了严重影响，如果再不实施正确的对应措施未来必定会付出更高昂的代价。
美国餐饮业元气大伤，大量餐厅损失掺重
今年美国餐饮行业受新冠疫情影响遭遇重创。由于外出就餐和聚餐被禁止，大量餐厅倒闭或处于破产边缘，就连麦当劳这种全球连锁餐厅都无法幸免。美国全国餐馆业协会表示，预计到今年年底餐饮业将损失2400亿美元。
虽然美国餐饮业营收业绩已保持20年的连续增长，但今年的疫情使得这一切戛然而止。尽管政府提供了一定的补助，但由于行业利润非常薄且现金储备不足，依旧让许多餐厅难以度过难关。密歇根大学研究称，餐饮业要恢复疫情前的状态，至少还得需要2-3年。
疫情使得整个餐饮业正在发生变局，同时也对各企业的产品及服务提出了更高的要求。这对于一些在危机中坚守并成长的企业来说，或许是一次新的发展契机。期待餐饮业能早日解除危机触底反弹，迎接复苏的曙光。