在出土的文物里面，不乏有些文物是处于保存完好状态的，它们虽然深埋地底数千年，但是重见天日的时候，依然和在世时一样光鲜亮丽，比如秦始皇建造的兵马俑，在刚出土的时候身上其实布满了色彩，只不过在出土时没有得到有效的保护，颜色就褪去了。
和兵马俑一样出土时可以窥见在世真容的还有马王堆出土的辛追夫人，辛追夫人的墓室于1972年被发现，位于长沙市东郊浏阳河旁的马王堆，是马王堆汉墓1号墓的墓主人，在辛追刚被发现的时候，她的遗体被泡在红色的溶液里，全身裹着20多层的丝绸衣服，可见她的身份是非富即贵，后来被证实她是西汉初期长沙国丞相轪侯利苍的妻子。
当考古人员一层一层剥开辛追夫人的衣服的时候，发现她的尸身外形依然完整，全身柔软有弹性，就连血管都是畅通的，更别说内脏器官都和刚去世时相似。除了辛追夫人本身保存完好之外，她的陪葬品也多数处于完好状态。
辛追夫人作为贵族，她的陪葬品必然是多而豪华的，不仅有衣物、漆器、乐器、娱乐器具木俑等物，还有一些食材和做好的食物，这是将辛追生前所用的东西全都搬进了墓室。装在麻布袋里的稻谷、麦、黍、豆等农作物；漆器内盛满了烹调成熟的畜禽类菜品，漆鼎中盛放了各种羹汤，陶皿内分别装着酒类及酱等各种调味品，还有不少时令瓜果。出土时稻谷呈金黄色，颗粒饱满，久存后脱水逐渐干瘪，完全可以看出辛追生前对吃食上的研究。
今天要说的是辛追夫人墓中出土的文物，是一碗藕片汤，这藕片汤是在辛追夫人死后做好了装进盒子里作为陪葬一起放入墓室的，而在2000年后，藕片汤随着辛追夫人墓室被发现也一起拿了出来，专家在打开藕片汤的盒子后发现，汤水依旧清亮，藕片在汤里也是完整的模样，工作人员正准备将它保存起来，谁知这漂浮着的藕片就开始融化在汤里，还是有工作人员眼疾手快，在藕片还没完全消失的时候拍下了一张照片。
藕片之所以会消失，就像辛追夫人一样，本身是处于密闭空间缺氧状态，能让东西保持长时间不腐，但是一旦接触氧气，就会开始氧化自溶在水中，也幸好是工作人员拍下了照片作为见证。
辛追夫人墓里的陪葬品对我国的历史研究具有重要的推动作用，对我们在历史上一些细节的考证很有帮助，比如说在汉朝初期是处于休养生息状态，但是辛追夫人墓里的东西却如此豪华，可见当时的贵族依然享受了很多东西。
再比如那些出土的谷物种子，也有利于我们研究当时的粮食产量，了解当时百姓的生活情况，甚至在拍关于汉代的历史剧目时也可以用这些陪葬品参考细节，能为观众做一个比较好的历史科普。