几道色香味俱全的快手菜,简单易学,家里来客人,一会就能端上桌

subtitle 老刘分享育儿知识08-12 11:55 跟贴 13 条

泡椒炖鱼

打开网易新闻 查看更多图片

食材配料:

鲤鱼,长泡椒,小红尖椒粒,豆瓣酱,姜米,姜片,蒜米,葱节,盐,味精,鸡精,白糖,酱油,陈醋,料酒,鲜汤

做法步骤:

1.将鲤鱼身两侧切花刀,鱼骨分开成两半,鱼背相连不断,加盐、料酒、姜片、葱节腌制待用;长泡椒去蒂,切粒。

2.锅置旺火上入油烧至六成热,入鱼炸透,沥油装盘。

3.锅内留底油烧热,下姜米、蒜米、豆瓣酱、长泡椒粒、小红尖椒粒炒香,加少许鲜汤、味精、鸡精、白糖、酱油、陈醋、料酒烧沸至入味,入葱节,浇在鱼身上即可。

洋葱青椒炒蛋

食材:洋葱、青椒、鸡蛋、料酒、盐

做法:

1、鸡蛋打散,加少许盐、料酒、水,打散;

2、洋葱、青椒切丝;

3、锅加油,加入鸡蛋炒熟后盛起备用;

4、锅中重新加油,加入洋葱煸炒,稍后加入青椒,炒熟后加入炒好的鸡蛋,并加盐调味后出锅。

尖椒肥肠

食材:青红椒200克;肥肠200克油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各适量。

做法:

1、肥肠事先卤熟,切成小块。

2、青红椒切滚刀块,大蒜切粒。

3、起锅,煸香蒜粒。

4、下青红椒炒至断生,放少许盐使之有个底味,然后盛出备用。

5、炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。

6、卤肥肠回锅翻炒。

7、之前炒过的青红椒回锅翻炒,此时可试一下味道,并按自己喜爱的口味添入生抽,糖,蚝油等调味料。

8、大火炒匀,即可出锅。

好了今天的美食小蔡就为大家分享到这里,喜欢的朋友可以多多支持一下,关注一下!欢迎下方评论区留言哦

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看