立秋后,这碱性蔬菜要多吃,蒸一蒸就上桌,我家1周吃3次

subtitle 搞笑不一般08-12 08:00 跟贴 7 条

立秋后,这碱性蔬菜要多吃,蒸一蒸就上桌,我家1周吃3次!不知不觉中夏天已经过完,秋天悄悄来临了。虽然已经正式进入秋天,但是高小仙这里天气依然非常炎热,丝毫感受不到秋天的凉爽,晚上睡觉的时候还是要开着空调。我们常说“春生、夏长、秋收、冬藏”,秋天是收获的季节,进入秋天后会有很多农作物丰收,因此在菜市场也会有大量的新鲜蔬菜上市,这对于吃货来说绝对是一件幸福的事情。昨天是周末,带着孩子去逛菜市场,发现好多摊贩都开始在售卖秋天的时令蔬菜了,看着这满目琳琅的蔬菜,简直能让人挑花了眼。 在秋天所有的时令蔬菜中,我比较喜欢吃芋头。芋头是南方的一种应季蔬菜,也是南方人比较喜欢吃的一种蔬菜,进入秋天后,很多南方人都开始吃芋头了。高小仙在去南方之前,根本不知道有芋头这种蔬菜,可能是有点孤陋寡闻了,第一次吃芋头还是去广州工作之后。吃过芋头之后,就喜欢上这种蔬菜了,口感和经常吃的山药有点类似,但是吃起来却要比山药好吃,后来从南方回到北方工作,我还是经常买来芋头做成各种美食,在我们的影响下,家人们也逐渐喜欢上吃芋头了,因此每到进入秋天后,我家1周就要吃上3次芋头。

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秋天时候芋头大量上市,价格比较便宜,大家遇到了千万不要错过。今天给大家分享一道芋头蒸排骨,做法简单易学。这道菜属于蒸菜,可以很好地保留食材中的营养成分,经常食用也不会导致我们上火,特别适合在初秋季节食用,下面把详细的做法分享给大家。

芋头蒸排骨 需要准备的食材: 排骨300g、芋头半个(用的荔浦芋头,个头比较大)、大蒜5瓣、小米辣1根、料酒适量、生抽适量、白糖少许、食盐适量、食用油适量、淀粉适量 制作步骤: 1、准备好所需要的食材,排骨用刀剁成小块,取一个盆倒入适量的清水,把排骨放入盆中浸泡15分钟左右,去掉排骨中的血水,最后把排骨捞出,清洗干净,沥干水分备用。

2、把处理好的排骨放入碗中,加入适量的生抽、白糖、食盐、蒜末、淀粉、生抽、食用油,用手抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱中腌制2个小时左右。

3、芋头用清水冲洗干净,去掉外皮,用刀切成小块备用。小米辣清洗干净,沥干水分切成辣椒圈。

4、取一个大一点的盘子,把切好的芋头码放在盘中,然后再把腌制好的排骨取出,连同料汁一起倒在芋头上面。

5、锅中加入适量的清水,把芋头排骨放入锅中,盖上盖子,大火烧开后改成中火继续蒸30-40分钟左右即可关火出锅,最后把蒸好的芋头取出,撒上适量的辣椒圈做点缀这道芋头蒸排骨就做好了。蒸的时间不固定,根据芋头和排骨的大小,自己灵活掌握时间。

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