面对青菜，许多小朋友都是直摇头的，这可把妈妈急坏了。
毕竟青菜是健康营养的食物，里面含有大量的维生素和矿物质，偏偏孩子们都不喜欢吃青菜。
当宝宝拒绝吃青菜之时，还会有小毛病找上门，比如便秘！
为此，聪明的妈妈都会选择迂回的方式去哄孩子吃青菜，那就是制作青菜辅食，换一种造型吸引孩子进食青菜。
（图片来源于网络）
首先，我们要清楚宝宝不吃青菜的坏处。
蔬菜中含有大量的膳食纤维，有助于宝宝肠道的蠕动，不进食蔬菜会导致便秘；
同时蔬菜是维生素摄入的关键载体，一旦宝宝不吃青菜，会导致维生素的摄入量不足，尤其是维生素C。
所以当宝宝挑食不爱吃青菜之时，妈妈可以换一种方式哄孩子进食青菜，而不是由着宝宝不吃青菜。
今天，我们一起来学习制作这道蚕菜南瓜饼，外观酷似蛋卷，不过颜色却是绿色，因为它采用天然健康的蚕菜原料制作的。
蚕菜中含有丰富的维生素C、钙以及胡萝卜素，对于清热和滑肠有着重要的作用，加上富含矿物质的南瓜，这样的食材搭配，对宝宝的发育而言实在太好了！
跟着厨工爸爸做辅食
补钙补锌南瓜饼
食材列表和月份
参考月龄：9M+
操作时间：45分钟
蚕菜：30克
面粉：30克
南瓜：50克
鸡蛋：1个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
首先，将南瓜去皮，并切成薄片。
然后，南瓜薄片冷水上锅。
南瓜薄片蒸熟后，将其压成南瓜泥，放置备用。
起锅烧水，把蚕菜倒入水中，焯水30秒捞出。
焯完水的蚕菜叶加入料理杯中，并加入30ml清水，打成青菜汁。
将青菜汁过滤一遍，去渣。
将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，放置一旁备用。
取80ml的青菜汁加入面粉中，加入面粉和蛋黄。
将这些食材搅拌成浓稠酸奶状的面糊。
平底锅涂抹食用油，并放3勺面糊平铺锅中慢烙。
面糊小火慢烙3分钟，接着翻另一面继续烙2分钟即可出锅。
出锅后的面饼，均匀铺上一层南瓜泥，圆饼卷起来。
将圆饼切成合适的大小即可完成。
一份清新可口的蚕菜南瓜饼完成了，看着蛋卷一般的蚕菜南瓜饼，里面有着丰富维生素的蚕菜，搭配香糯甘甜的南瓜，让口感更加软嫩爽口，上桌之后，宝宝再也不挑食青菜了，而是很快将这些蚕菜南瓜饼消灭掉，妈妈们赶紧行动起来吧！
厨工爸爸做辅食经验总结
●没有南瓜的妈妈可以用紫薯取代。
●妈妈们在烙饼的时候，要注意采用小火的火候，避免温度过高烙焦面饼。
知识拓展
宝宝不爱吃青菜，还有一个原因，就是宝宝平日吃太多零食或者肉类。
当孩子吃过重口味，或者过甜的零食和肉类后，孩子会对清淡无味的青菜失去兴趣。
为此，当宝宝不爱吃青菜，这时妈妈不可以逼着宝宝进食青菜，这样只会适得其反。
妈妈可以在平日里，制作各种不同蔬菜辅食，选用色彩鲜艳的胡萝卜、维生素丰富的西兰花等食材，每天换花样烹饪不同的青菜，总能牵起宝宝的食欲。
你家宝宝喜欢吃青菜吗？快来评论区告诉我吧！