今天2020年8月11日，立秋之后第五天，全国各地都迎来了新一轮的降雨，大家终于感受到了秋天的一丝凉爽之气。今天与气温一起下降的还有猪价：今天全国外三元生猪收购平均价格37.37元/公斤，较昨天37.49元/公斤下降了0.12元/公斤，降幅0.32%。
接下来我们先来看一下8月11日全国28个省市自治区生猪平均收购价格：
从上边我们可以看出，8月11日生猪价格，28个地区当中没有猪价继续上涨的，其中四川、重庆、吉林、辽宁、浙江和甘肃这6个省份猪价出现下跌，其余的22个省市自治区猪价维持不变。
而且从目前的情况来看，全国各地多个地区猪肉开始出现下跌，似乎按照这个势头，接下来很快咱们又可以吃到十几块钱的猪肉了。那么随着生猪行情的好转，猪肉价格能否重回10几元的价格吗？在老张看来，立秋之后生猪价格“首跌”，很有可能后续会迎来猪肉价格的严重反弹，肉价可能上30元也非常有可能。
第一，猪肉消费旺季逐渐到来。立秋之后我国各个地区有“贴秋膘”的说法，实际上再有半个多月，全国各个地区学校开始陆陆续续地恢复正常教学，再加上下半年来我们国家疫情带来的影响越来越小，企业和单位也在陆续恢复生产，而且目前临近中秋、国庆双节还有一个半月，因此接下来猪肉消费逐渐进入旺季，而目前国内生猪缺口依然巨大。
第二，冷冻猪肉终难压猪价上涨势头。自2020年元月份开始，我们国家已经陆续投放冷冻猪肉27批，合计47万吨。而且在即将到来的8月14日，国家将再次投放1万吨冷冻猪肉进入市场，这些行为都是给目前急剧上涨的猪肉市场降温，抑制生猪价格上涨。要知道在2019年我们国家一共投放冷冻猪肉才7批，合计17万吨，今年以来，我们国家频繁的投放冷冻猪肉进入市场，可见今年猪肉市场内部涨价动力十足。根据业内人士的估计，8月份我国生猪缺口将达到350万头，一万吨的冷冻猪肉对于巨大的市场缺口来说，无异于杯水车薪。
第三，养猪成本增加，猪价下跌难上加难。目前三元猪崽出售价格在1500元/只，再加上饲料成本、防疫、人工和场地等成本的增长，目前外购养殖成本已经高达25.5元/公斤，即使是自繁自育养殖成本也在15~18元/公斤。仔猪价格的高涨，给生猪价格的下跌大大提高了红线，按照目前的市场行情，按照外购养殖出栏一头猪净利润1000元来算，生猪出栏价格将低于28元/公斤。
再加上受到南方汛期的影响，生猪养殖规模恢复速度大大减缓，尤其在上半年，我国补栏繁育母猪大多为三元母猪，期中质量良莠不齐，虽然能繁母猪产能恢复速度非常快，实际是效果必然大打折扣，因此在国庆、中秋双节来临之际，猪肉价格很可能迎来下半年的新一轮高峰，肉价可能突破30元大关。