立秋之后,少吃韭菜饺子,这菜5毛一斤,便宜爽口,吃一盘都不够

subtitle 顶厨速递08-11 18:19 跟贴 13 条

立秋之后,少吃韭菜饺子,这菜5毛一斤,便宜爽口,吃一盘都不够!已经立秋了,但是天气依然很热,有的地方四十多度的气温是常有的事情,人一热的话就吃不下饭,甚至看到干米饭就没胃口,尤其是油腻的食物,更是不想吃。而胃口变差,吃的东西就少了,长时间下去的话,身体会变差。有人说不如喝点粥,夏天粥本身就比较热,喝粥就更喝不下去了。要是凉了再喝,对肠胃很不好,其实有一种食物适合夏天的时候吃,那就是饺子,饺子煮熟之后蘸醋吃,还可以改善食欲不振的情况,吃几次胃口都变好了。今天就教教大家白菜虾仁饺子是怎么做的,吃起来很鲜。

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准备的食材有:白菜、虾仁、姜末、料酒、鸡蛋、香葱、盐以及味精。不少人喜欢吃韭菜鸡蛋的饺子,其实韭菜在夏季的时候是比较难吃的。韭菜在春天或者是初夏的时候吃是最好吃的,这时候的韭菜很嫩,包饺子吃也比较好吃。比如在清明节的时候,很多地方就有在这天吃韭菜炒鸡蛋的习俗,而这时候的韭菜正是最嫩的时候。夏天其实韭菜很老,吃起来水分干,甚至有点难嚼,这时候买韭菜吃就等于在扔钱。

其实白菜包饺子也是不错的,不过白菜的水分比较大,包饺子的时候需要处理一下,也比较简单,就是用盐腌制一下,先把白菜切末,然后加入一些盐,腌制一会,水分就出来了,把里面多余的水分控干就可以制作饺子馅了。虾仁选择新鲜的,剥好虾仁之后,在锅中加入一些食用油,放入生姜末和黄酒,紧接着加入虾仁,炒熟之后捞出。准备鸡蛋打匀之后,在锅中加入少许油,煎鸡蛋皮,煎好之后再捞出来切碎。把鸡蛋倒进白菜馅里面,加入一些鸡精、盐和香葱,搅拌好之后就可以包饺子了。

包饺子的时候加入一个虾仁,然后加入一些刚才准备的馅,这样饺子吃到嘴里,每个饺子都有虾仁,很好吃。其实这是天津很有名的饺子的做法,我们在家做也是可以的,口味上面可以根据自己的喜好,毕竟每个人的口味是不一样的。

这款饺子的营养很丰富的,白菜是很常见的蔬菜,夏天的时候价格很低的,基本上在一块钱左右,包饺子一斤白菜就可以包很多了,其次虾仁里面的钙物质以及微量元素也是人体所需的,这道白菜虾仁饺子老人小孩都可以吃的,您学会了吗,可以多交流哦!

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