喜欢吃外面的炒面?学会这几招,在家自己做,以后都不用花钱买了

subtitle 聪慧的头脑08-11 14:11 跟贴 3 条

导语:喜欢吃外面的炒面?学会这几招,在家自己做,以后都不用花钱买了

炒面是我们日常生活中常吃的主食,不知道有没有朋友和我一样特别喜欢吃外面饭店的炒面,觉得特别香,吃了还想吃,感觉很上瘾。但是天天在外面吃也不安全,这网络现在也发达了,曝光了好多地方的餐馆饭店后厨不干净,搞的我一时间也不敢去外面吃饭了。这段时间我都是自己在家里做饭,前两天又馋炒面了,我心里想着也没什么难的,自己做来试试看也能过过瘾,没想到做好了我尝一口,简直太香了,瞬间忘记饭店的炒面是什么味道了,以后想吃炒面就自己做,健康又卫生,自己做的吃起来也放心,学会这几招你做的炒面比外面饭店里还要香,朋友们一起来看看吧!

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洋葱肉丝炒面

1.准备食材,加工好的熟面条、猪肉、洋葱、胡萝卜、葱、蒜。2.猪肉用清水洗干净沥干水分,切成细丝后放入大碗中,加入适量的生抽、食用油、胡椒粉、酱油、五香粉用手抓拌均匀,放在旁边腌制至少30分钟等待入味备用。3.胡萝卜、洋葱、葱、蒜用清水冲洗干净沥干水分,胡萝卜和洋葱切成细丝,葱切成段,蒜拍成蒜末备用。4.锅中倒入适量的食用油,油热下入蒜末和洋葱丝爆香,炒出香味后倒入胡萝卜丝继续翻炒。炒到胡萝卜丝软后倒入腌制好的肉丝快速翻炒,肉炒到半熟时把面条倒入锅中继续翻炒,途中加入适量生抽、食盐、五香粉翻炒均匀,用筷子把面条翻的稍微松散一些,可以从锅边倒一些开水下去焖一会,熟了放上葱花翻拌即可出锅。

青椒牛肉炒面

1.准备食材,牛肉、洋葱、蒜苔、青椒、包菜、干辣椒、生姜、熟面条。2.牛肉用清水洗干净沥干水分,切成细丝后放入大碗中,加入适量的生抽、胡椒粉、生抽用手抓拌均匀,放在旁边腌制至少25分钟等待入味备用。3.所有食材清水冲洗干净沥干水分,蒜、姜切碎,蒜苔切成小段,包菜切成细丝,青椒切成小块,干红辣椒切成小段,洋葱切块备用。4.锅中加入适量食用油,油热下入牛肉快速滑散,炒至半熟加入蒜苔、葱、姜、干红辣椒继续翻炒几分钟。加入洋葱、包菜翻炒至变软后加入熟面条继续翻炒,中途加入适量的食盐、生抽调味翻炒均匀上色,所有食材全部炒熟之后即可出锅。

香菇火腿炒面

1.准备食材,熟面条、香肠、青椒、豆角、香菇、干红辣椒、葱、红辣椒、花椒、八角。2.所有需要洗的食材用清水冲洗干净沥干水分,香菇切成片,红辣椒、葱、豆角斜着切成细丝,干红辣椒切段。香肠切成条备用。3.锅中加入适量食用油,油热加入花椒和干红辣椒段爆香,炒出香味后加入香菇翻炒,炒几分钟香菇变软后加入豆角、香肠、红辣椒翻炒几分钟,再加入熟面条,加入适量食盐、生抽继续翻炒均匀(我炒面比较喜欢用筷子炒,这样炒出来的面条基本上不会粘连味道也比较均匀),加入一点点开水顺着锅边倒下去盖上锅盖开小火焖一会,差不多五分钟左右食材全部熟了开盖,撒上些葱丝翻炒均匀即可出锅。

喜欢吃外面的炒面?学会这几招,在家自己做,以后都不用花钱买了,主要是自己做的吃起来放心。喜欢的朋友赶紧试试吧!

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