立秋后,遇到此菜我从不手软,女性要多吃,季节性太强,别不懂吃

subtitle 秀厨娘08-11 11:59 跟贴 4 条

导语:立秋后,遇到此菜我从不手软,女性要多吃,季节性太强,别不懂吃!

今天分享的这道美食,用到的主要食材是在日常料理中,经常使用的一种香辛料。它既能和鱼肉搭配,又能和蔬菜为伍,堪称美食多面手。它可谓是一种家喻户晓的食材,不管做什么菜,如果没有它,做出来的菜就没有香味。这种香辛料每天都活跃在家家户户的餐桌上,大家猜到它是什么了吗?

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俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜。”生姜不仅是一种调味品,还是一种蔬菜和中药。生姜营养丰富,食用生姜能促进肠胃消化,增进食欲、温经、驱寒、活血、祛痰利水、排毒去味,加速皮肤损伤的修复,达到去痘印祛斑的效果。因此,女性朋友常吃生姜,对身体特别好!伤风感冒或者身处酷暑盛夏,喝碗姜汤,也能够及时缓解身体的不适。立秋后,新鲜的生姜大量上市,现在正是吃鲜姜的季节。今天,厨娘就用鲜姜和大家分享一道美味菜肴!

鲜姜炒肉丝的做法

准备食材:鲜姜、牛肉、青椒、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

具体做法步骤如下:

第一步:将鲜姜清洗干净,用去皮器去皮,切成细丝备用。取一个青椒,清洗干净后,切成细丝。

第二步:取一块牛肉,切成细丝。将切好的牛肉装入盘中,加入适量的盐、生抽、料酒、抓均匀,腌制10分钟。十分钟后,加入适量的淀粉,再次抓拌均匀,给牛肉挂一层浆,这样牛肉炒出来特别嫩。

第三步:热锅加油,油热后,放入肉丝,翻炒均匀。肉丝炒至变色以后,盛出备用。牛肉炒制时间不宜过长,不然牛肉就老了。

第四步:另起锅加油,放入葱花炒香,炒香后,放入姜丝和辣椒,加入适量的生抽,大火翻炒。翻炒至辣椒断生后,加入适量的盐,翻炒均匀,最后,将肉丝放进去,再次翻炒均匀,即可出锅。

一道营养美味的牛肉炒姜丝就做好了,鲜嫩可口,开胃又下饭。热天,要多给家人吃这菜,清热消暑又营养,现在正当季,贵点也值!现在鲜姜刚上市,价格比较贵,10块钱一斤。但是,这个季节常吃生姜,对身体特别好,清热消暑又营养,喜欢的朋友赶快试试吧!

您喜欢吃生姜吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎评论区留言分享!今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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