自己在家做几道家常菜,香气十足,拿出来有面子,好吃不难做

subtitle 美食探寻小站08-09 08:43 跟贴 15 条

凉拌鸡翅

打开网易新闻 查看更多图片

做法:

1、鸡翅洗净,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,烧开,撇去浮沫,中火煮10分钟;

2、时间到,把鸡翅捞出,放在冷水中投凉,控干水分斩成小块;

3、葱切葱花,香菜切小段,大蒜切末,姜切末,花生米用刀背压碎再剁成花生碎;

4、把辣椒油、香油、花椒油放在小碗内,加入几勺煮鸡翅的汤,再加入盐、蒜末、姜末、白糖、米醋、生抽,搅拌均匀,将搅拌好的调料汁,淋在鸡翅上,再加入香菜末,花生碎,翻拌均匀,盛出装盘即可。

辣炒鸡心

食材:鸡心30个、青椒1个、胡萝卜、孜然、干辣椒2个、蒜蓉辣酱、白芝麻、葱姜蒜、生抽、盐、料酒、酱油、白糖、十三香

做法:

1、鸡心一斤,焯水,凉水下锅,水开一分钟左右捞出;

2、洗净的鸡心切除心管部位,去油,去膜;

3、再次洗净,用适量料酒,十三香,盐腌制十分钟;

4、辣椒切滚刀片,胡萝卜切片,葱姜蒜切好;

5、热锅凉油,放入红辣椒,孜然;

6、放入蒜蓉辣酱炒香,葱姜蒜,胡萝卜;

7、白糖,生抽,酱油少许;放入鸡心;放入辣椒,白芝麻;炒好装盘。

丝瓜炒鸡胗

用料

主料鸡胗250克丝瓜500克

辅料红辣椒50克葱白50克姜15克料酒15毫升生抽10毫升沙姜粉2克盐适量砂糖5克

做法

1.准备食材:鸡胗剥掉鸡胗皮,洗净,在鸡胗面上打花,但不要切断

2.把鸡胗用盐、料酒和沙姜粉腌制片刻

3.将丝瓜削皮,切滚刀块

4.姜剁成姜茸,葱白切段,红辣椒切小菱形

5.炒锅烧热油爆香姜末

6.加入鸡胗大火爆炒至转色

7.把炒过的鸡胗盛起待用

8.炒锅烧热油后放入丝瓜块,翻炒至将熟

9.放鸡胗

10.接着放入葱白和红辣椒翻炒

11.放酱油、盐和砂糖调味,炒熟即可

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看