里脊肉这样炒,香辣嫩滑巨下饭,百吃不厌的家常下饭菜

subtitle 小鸣爱生活08-08 18:45 跟贴 1 条

嗨,大家好!我是“创造者baby”的baby。今天又和大家见面啦,所谓爱美食者即眼见为“食”。小编又来和大家分享美食,分享生活,分享快乐啦!每天的快乐从美食开始,今天的你有吃好吃的吗?今天小编给你们做一道美味的清炒肉丝,真的是好久都没吃肉了!

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昨天看到楼下小卖铺的菜还挺新鲜,关键是那肉怪好看的,一不小心没忍住,把它买了回来,这么好的瘦肉,还是用来清炒吧,还没开始做,都快要留口水了。还买了不少的青椒,看视频里面说是二荆条,很辣的那种。一般我炒菜都会比较辣,不知道你们喜不喜欢,又辣又下饭,再配上我的冰啤酒,这个足矣!

第一步:准备食材,二师兄的瘦肉,杭椒,生抽,老抽,食用盐,食用油,淀粉,大蒜,白糖,蚝油

第二步:先将瘦肉清洗干净切丝,杭椒洗净去头切丝,大蒜拍扁切大一点

第三步:这一步要将瘦肉丝腌制一下,将二师兄放入大碗中,加入生抽一勺,老抽半勺,淀粉一勺,食用油一勺,抓拌均匀腌制15分钟

第四步:腌制瘦肉的同时,需要调一碗料汁,拿个小碗,碗中放入一勺生抽,一勺蚝油,白糖半勺,食用盐少许,淀粉一勺,清水三勺,搅拌均匀

第五步:起锅烧火,现在先不放油,锅热放入食用油,冷油热锅放入腌制好的肉丝,这样肉丝不会粘锅,肉丝滑炒至断生先盛出

第六步:锅中再次烧油,油热放入蒜末爆香,然后倒入青椒,大火翻炒至青椒颜色变深,即将变软前倒入肉丝,混合翻炒均匀

第七步:锅中倒入料汁,大火翻炒至入味炒均匀出锅,装盘,美味的青椒肉丝完成!

好好享受这美味的瘦肉吧,味道太棒了,又辣又下饭,不喜欢吃辣的可以稍微放点辣椒配下色!

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